Главная Содержание книг Экономика консервной промышленности. Мовшович Г. М. (1970, 232с.)

Фрагмент из кейса

В течение десяти лет компания «Си-Тэк Дистрибьюшен Компани» имеет долю 11% оптовых поставок разного рода продуктов в магазины и универмаги городов Сиэттл...
Санди Нукерк — операционный аналитик фирмы Mannix Model Markets (сеть бакалейно-гастрономических магазинов с административным центром в Омахе, штат...

Экономика консервной промышленности. Мовшович Г. М. (1970, 232с.)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Содержание книг (логистика, транспорт и др.)
07.01.2019 17:12

ССЫЛКА

 

Мовшович Г. М. Экономика консервной промышленности. - М., Пищевая промышленность, 1970. -232 с.

 

АННОТАЦИЯ

 

В книге освещаются специфические особенности и проблемы экономики консервной промышленности, которые до сих пор лишь частично излагались в некоторых монографиях, журнальных статьях и ведомственных изданиях.

Значительное место в книге занимают главы, посвященные сырьевой базе, размещению производства и применению консервной тары, специализации и комбинированию в связи с проблемой смягчения сезонности и т. д. Вопросы, в которых специфика консервной промышленности проявляется в меньшей мере, освещены менее подробно.

В книге использованы материалы о консервной промышленности зарубежных стран, главным образом США.

Книга рассчитана на широкий круг работников консервной промышленности, но также может быть полезна студентам инженерно-экономических факультетов пищевых вузов.

По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Глава I. Место консервной промышленности в народном хозяйстве СССР и перспективы ее развития

3

История консервирования и значение его в питании человека

3

Консервная промышленность, ее структура и функции

8

Развитие производства консервов в СССР

12

Перспективы развития консервной промышленности в СССР

20

Глава II. Развитие технической базы консервной промышленности и перспективы применения новых методов консервирования

24

Механизация и автоматизация производственных процессов

24

Механизация и автоматизация транспортных, погрузочно-разгрузочных и складских операций

37

Совершенствование оборудования

39

Новые технологические процессы

41

Новые способы консервирования

50

Быстрое замораживание

50

Новые методы обезвоживания

52

Ионизирующее облучение

56

Глава III. Сырьевая база консервной промышленности и организация сырьевых зон консервных заводов

58

Плодоовощные ресурсы СССР и их использование в консервной промышленности

58

Требования консервной промышленности к ассортименту и качеству сырья

59

Сырьевые зоны консервных предприятий

62

Организация заготовок, плодоовощного сырья и доставки его на консервные заводы

83

Пункты первичной переработки сырья

87

Дикорастущее сырье в консервной промышленности

93

Использование отходов плодоовощного сырья

95

Глава IV. Развитие и размещение производства консервной тары

97

Виды консервной тары

97

Экономические вопросы применения жестяной и стеклянной тары

99

Организация производства жестяной консервной тары

109

Новые виды консервной тары

115

Наружная упаковочная тара

120

Глава V. Концентрация производства в консервной промышленности

121

Размеры консервных предприятий

121

Экономическая эффективность концентрации производства в консервной промышленности

126

Роль крупных и мелких предприятий в дальнейшем развитии консервной промышленности

132

Глава VI. Специализация и комбинирование производства в консервной промышленности. Пути смягчения и преодоления сезонности производства

135

Специализация и сезонность производства

135

Комбинирование производства в консервной промышленности

140

Меры по преодолению сезонности в консервной промышленности

146

Глава VII. Размещение консервной промышленности

158

Современное размещение производства и потребления плодоовощных консервов в СССР

158

Особенности и факторы размещения консервной промышленности

162

Развитие в районах потребления производства консервов из привозных полуфабрикатов

171

Глава VIII. Производственная программа консервной промышленности

174

Измерение объема консервной продукции

174

Определение потребности в консервной продукции

181

Производственные мощности консервной промышленности

184

Особенности учета выработки продукции

189

Глава IX. Резервы повышения производительности труда и снижения себестоимости в консервной промышленности

192

Кадры и заработная плата в консервной промышленности

192

Пути повышения производительности труда

193

Структура издержек производства и проблемы калькуляции себестоимости продукции

197

Пути снижения себестоимости

203

Глава X. Хозрасчет и рентабельность в консервной промышленности

207

Основные фонды

207

Оборотные фонды и оборотные средства

212

Прибыль и рентабельность

217

Финансы и финансовое планирование

222

Внутризаводской хозрасчет

225

Литература

227

 

ЛИТЕРАТУРА

 

1. Бармаш А. И. КОП, 1963, № 9, стр. 33—34.

2. Барская И. М. Об экономической эффективности асептического консервирования томат-пасты в 100-литровых металлических бочках. Труды Молдавского научно-исследовательского института пищевой промышленности. Т. VI. Изд-во «Пищевая промышленность», 1965.

3. Белоусов А. П., Осипов А. М. Технология консервирования и технохимический контроль. Изд-во «Экономика», 1965, стр. 44—45.

4. Варенцов И. И. Подбор сырья для консервирования. КОП, 1967, № 12.

5. Вопросы измерения эффективности капитальных вложений. Изд-во «Наука», 1968, стр. 157.

6. Гольденберг Я. М. Использование отходов производства томатопродуктов. КОП, 1968, № 1, стр. 26—28.

7. Гольденберг Я. М. КОП, 1964, № 9, стр. 4—8.

8. Государственный комитет по пищевой промышленности при Госплане СССР. Инструкция о нормировании оборотных средств предприятий консервной и овощесушильней промышленности. ЦИНТИпищепром, 1965.

9. Гринбейн А. Л. Удельные капиталовложения в консервной промышленности. КОП, 1965, № 2, стр. 27—Ж

10. Губин Е. П. Пути формирования аграрно-промышленных объединений. Изд-во «Экономика», 1966.

11. Губин Е. П. КОП, 1966, № 1, стр. 1—5.

12. Решения партии и правительства по хозяйственным вопросам. Т. 2. Госполитиздат, 1967, стр. 353—361.

13. Дуброва П. Ф. Перспективы развития и размещения садоводства в СССР. Сб. «Вопросы размещения и специализации сельского хозяйства СССР». Изд-во экономической литературы, 1962, стр.. 468—488.

14. Козенко С. И. и др. Организовать массовое производство консервов для общественного питания. КОП, 1967, № 12.

15. Кучук М. Б. Пути повышения рентабельности плодоовощеконсервного производства. ЦИНТИпищепром, 1967, стр. 5, 21, 33, 55.

16. Ландсберг Г. Г. и др. Ресурсы США в будущем. Изд-во «Прогресс», 1965, Т. I, стр. 122—123; Т. II, стр. 104—107.

17. Луговкин В. Д. Опыт сортоиспытания плодов и овощей в консервной промышленности. МППТ СССР, 1957, стр. 16—17.

18. Маколей. История Англии. Полное собрание сочинений. Т. 6. СПб., 1861, стр. 310—311.

И др.




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Последние новости на сайте

Элеваторы для обработки зерновых культур находят широкое применение в фермерских хозяйствах, аграрных предприятиях. С их помощью...
Давайте розглянемо різні типи ламп та основні параметри, які важливо враховувати при їх...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Компания Van Hendrick Industries создает центральный логистический центр, где будут собираться комплектующие от трех поставщиков и...
Изучение метода определения срока (точки) замены транспортного средства, основанного на точном учете затрат на ремонт в...

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

Определим оптимальный размер партии заказываемых запасных частей по формуле Уилсона,...
Associated Kitchen Furnishings управляет розничным магазином, где продаются самые разные кухонные гарнитуры. Спрос на гарнитуры имеет...

 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

 

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

 

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 64.00 %
<->(Лог-М) Тема 10. Складська логістика (10 тест.завдань) 40.00 %
<->(Log) Test 01. Warehouse and Logistics (10 tests) 90.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
15 years, 1 months, 24 days.
Warwick Supplies планирует расширить свою деятельность и начать работать в Европе. Компания рассматривает ряд вариантов, каждый из...
График смещения равновесия складских сборов и пропускной способности склада для четырех типов политики цен приведен на рис. 4.11, где D — спрос продукции,...
Определить оптимальное место расположения распределительного центра при следующих...
Определить некоторые валютные и финансовые показатели работы судна в плановом и фактическом рейсе. Исходные данные приведены в табл....
Движение подвижного состава автомобильного транспорта при доставке универсальных контейнеров в смешанном сообщении может быть организовано по следующим...
В качестве видов сервисного обслуживания выделяют: - сервис удовлетворения потребительского спроса, представляющий собой комплексную характеристику...
Існують різні варіанти регулювання транспортних тарифів. 1. Жорстке регулювання. Встановлення базових фіксованих тарифів (індивідуальних, групових,...
В ответ на вызовы современного бизнеса производители ИТ увеличивают номенклатуру различных видов программного обеспечения и их функциональность, что...
Торговый дом книги (ТДК) «Москва» — один из крупнейших книжных магазинов столицы. Коротко сформулируем его основные особенности, влияющие на формирование...
Каждый книжный магазин имеет структуру (или, по крайней мере, должностное лицо), организующую логистический процесс закупок. В Торговом доме (ТД)...
Магазин «Книжный мир» (г. Саров Нижегородской области) начал свою деятельность в 1994 г., и в настоящее время его штат составляют 17 человек (в том числе...
Типография «Picket Fence» находится в Москве (Цветной бульвар, д. 24/2). Это небольшое предприятие, в нем работает 15 человек, обслуживающих две печатные...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2024. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email