Классификация холодильного оборудования (2003, 448с., MET0003-37)

Классификация холодильного оборудования:

-- no температуре полезного объема:

- низкотемпературное (до -18°С) — для замороженных пищевых продуктов;

- среднетемпературное (0°... +7°С) — для охлажденных особо скоропортящихся пищевых продуктов;

- среднетемпературное (-6°... +6°С) — для охлажденных особо скоропортящихся пищевых продуктов;

- высокотемпературное (+1°...+10°С) — для напитков и пищевых продуктов;

-- по конструктивному исполнению:

- закрытое (с доступом через двери);

- открытое (с доступом через открытый проем);

-- по назначению:

- для хранения, демонстрации и продажи упакованных продуктов;

- для неупакованных продуктов;

- для кратковременного хранения, демонстрации продуктов;

- оборудование с доохлаждающей способностью для продуктов без предварительного охлаждения;

-- по размещению продуктов:

- полочное, с размещением продуктов на полках, дне и крюках;

- контейнерное, с размещением продуктов в контейнерах;

- по расположению холодильного аппарата;

- со встроенным холодильным агрегатом;

- с вынесенным холодильным агрегатом.

Источник: Интегрированная логистика накопительно-распределительных комплексов (склады, транспортные узлы, терминалы): Учебник для транспортных вузов. / Под общ. ред. Л.Б. Миротина. — М.: Издательство «Экзамен», 2003. — С.148-149 (448 с.)