Хранение картофеля. Гусев С. А., Метлицкий Л. В. (1982, 221с.)

ССЫЛКА

Гусев С. А., Метлицкий Л. В. Хранение картофеля. — М.: Колос, 1982. — 221 с.

АННОТАЦИЯ

В книге даны биохимические основы и технология хранения картофеля. Показана природа физиолого-биохимических процессов, происходящих в клубнях при хранении, освещены современные представления об устойчивости к болезням, состоянии покоя, переходе к прорастанию.

Рассмотрены режимы хранения в зависимости от периода хранения и свойств сорта, особенности хранения картофеля, убранного в ранние сроки, и в условиях активного вентилирования. Рассказано о технологии хранения в постоянных и временных картофелехранилищах.

Рассчитана на специалистов, занимающихся хранением картофеля.

По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email

СОДЕРЖАНИЕ 

ЛИТЕРАТУРА

Алямовский И. Г. Расход воздуха при активном вентилировании насыпи картофеля.— Консервная и овощесушильная промышленность, 1973, № 6, с. 11.

Антонов М. В. Перевозка и хранение картофеля.— AL: Экономика, 1965. 206 с.

Басин Г. Л. Исходные данные Для расчета воздухообменов в овощехранилищах.— Сб. тр. НИИ санитарной техники, № 13. М., Госстройиздат, 1962, с. 128—147.

Ван дер Планк Я. Устойчивость растений к болезням.— М.: Колос, 1972. 253 с.

Верещагин Н. И., Пшеченков К. А. Комплексная механизация возделывания, уборки и хранения картофеля.— М.: Колос, 1977. 349 с.

Вечер А. С., Гончарик М. Н. Физиология и биохимия картофеля.— Минск: Наука и техника, 1973. 262 с.

Волкинд И. Л. Конденсация влаги в хранилищах и борьба с ней.— Консервная и овощесушильная промышленность, 1976, № 8, с. 26—29.

Волкинд И. Л., Лобанова А. С. Применение активной вентиляции при хранении картофеля и овощей.— М.: ЦНИИТЭпищепром, 1971. 60 с.

Волкинд И. Л., Лобанова А. С, Метлицкий Л. В., Першутин А. Н. Влияние активной вентиляции на прохождение раневых реакций в клубнях картофеля.— Тр. ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности, вып. 12. М.: Пишевая промышленность, 1965, с. 161—177.

Волкинд И. Л., Рослов Н. Н., Муханов П. А. Современные картофеле- и овощехранилища.— М.: Колос, 1971. 230 с.

Волкинд И. Л., Шуметов Г. Ф. Опыт оборудования, существующих картофелехранилищ системой активной вентиляции.— Сельское строительство, 1965, № 1, с. 14—16.

Воловик А. С, Брюсов В. Н., Шмыгля В. А. Система мероприятий по защите картофеля от болезней, вредителей и сорняков.—М.: Колос, 1977. 32 с.

Волосов Ю. В. Исследование хранения картофеля в закромных хранилищах при активной вентиляции.— Сб. Хранение картофеля и овощей при активном вентилировании. М.: Экономика, 1965, с. 18—25.

Волосов Ю. В. Хранение картофеля в хранилищах при активном вентилировании.—Науч. тр. ВАСХНИЛ, НИИОХ, НИИКХ. М.Колос, 1968, с. 81—84.

Волосов Ю. В. Хранение картофеля.— М: Московский рабочий, 1970, 100 с.

Гayерс В., Клявиньш У. Больше внимания хранению семенного картофеля.— Экспресс-информация УНТИ, 1974, №41, с. 4.

Гидразит малеиновой кислоты как регулятор роста растений. М.: Наука, 1974. 367 с.

Гусев С. А. Совершенствование технологии хранения картофеля.—Сб. Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. М., Колос, 1979, с. 52—58.

Гусев С. А., Белозерцев И. Я. Режим хранения в зависимости от качества картофеля.— Картофель и овощи, 1971, № 9, с. 6—7.

Гусев С. А., Данькова З. И. Сортовые особенности хранения семенного картофеля.— Селекция и семеноводство, 1976, № 4, с. 56—59.

Гусев С. А., Данькова З. И. Влияние температуры и влажности воздуха в лечебный период на залечивание механических повреждений клубней картофеля.— Прикладная биохимия и микробиология, 1977, т. XIII, вып. 2, с. 167—171.

Гусев С. А., Журавлев В. М. Когда лучше сортировать семенной картофель.— Закупки сельскохозяйственных продуктов, 1972, № 11, с. 30.

Гусев С. А., Журавлев В. М. Сроки сортирования картофеля и развитие сухой гнили.— Защита растений, 1973, № 3, с. 21—22.

Гусев С. А., Назаренко Л. Г. Хранение механически поврежденного картофеля.— Селекция и семеноводство, 1974, №4, с. 73—76.

Гусев С. А., Пантелеев А, В. Хранение семенного картофеля.— Селекция и семеноводство, 1974, № 1, с. 73—76.

Гусев С. А., Попов В. Г. Хранение семенного картофеля ранней уборки.— Картофель и овощн, 1969, № 9, с. 16—17.

Гусев С. А., Попов В. Г. Влияние сроков уборки и температуры хранения картофеля на содержание нуклеиновых кислот в тканях клубней.— Прикладная биохимия и микробиология, 1970, т. VI, вып. 2, с. 138—141.

Гусев С. А., Толопилов В. П. Способы уборки, обеспечивающие хорошую сохранность семенного картофеля.— Сб. Передовые методы возделывания семенного картофеля. М., Россельхозиздат, 1969, с. 43—61.

Гусев С. А., Троицкий И. Н. Надежное и экономичное укрытие буртов.— Тр. Ярославской государственной с.-х. оп. ст., 1967, вып. 2, с. 144—151.

Дорожкин Н. А., Вельская С. И. Болезни картофеля.— Минск: Наука и техника, 1979. 246 с.

Журавлев В. М. Влияние сортирования на лежкость семенного картофеля. — Науч. тр. НИИКХ, вып. XV. М., 1973, с. 91—99.

Иост Н. Д. Сравнительная оценка навального и закройного способа хранения семенного картофеля в условиях Алтайского края — Науч. тр. НИИКХ, вып. XXI. М., 1975, с. 177—183.

Кораблева Н. П., Караваева К. А., Метлицкий Л. В. Изменение содержания абсцизовой кислоты в тканях клубней картофеля во время глубокого покоя и при прорлстании.— Физиология растений, 1980, т. 27, вып. 3, с. 585—591.

Кораблева Н. П., Ладыженская Э. П., Метлицкий Л. В. Изменение синтеза РНК в меристемах клубней картофеля под действием природных регуляторов роста.— Физиология растений, 1976, т. 23, вып. 4, с. 765—771.

Колчин Н. Н. Машины для механизации работ в картофелехранилищах.— М.: Машиностроение, 1973. 184 с.

Марчевская Т. В., Мосин В. К. Влияние отдельных приемов агротехники на лежкоспособность картофеля при его хранении.— Сб. Картофель. Тр. Горьковского СХИ, 1971, т. 40, с. 255—264.

Метлицкий Л. В. Фитоиммунитет, молекулярные механизмы.- М.: Наука, 1976. 50 с.

Метлицкий Л. В. Основы биохимии плодов и овощей.— М.: Экономика, 1976, 341 с.

Метлицкий Л. В., Волкинд И. Л. Хранение картофеля в условиях активного вентилирования.— М.: Экономика, 1966. 92 с.

Метлицкий Л. В., Гусев С. А., Тектониди И. П. Основы биохимии и технология хранения картофеля.— М.: Колос, 1972. 206 с.

Метлицкий Л. В., Кораблева Н. П., Сухова Л. С. и др. Применение гидрела для защиты картофеля от прорастания и заболевания при хранении.— Прикладная биохимия и микробиология, 1981, № 6, с. 65—72.

Метлицкий Л. В., Озерецковская О. Л. Фитоалексины,— М.: Наука, 1973. 175 с.

Метлицкий Л. В., Озерецковская О. Л. Индуцированный иммунитет растений к паразитарным грибам.— Изв. АН СССР, сер. биологич., 1978, № 5, с. 700—705.

Миронова М. Н. Влияние условий хранения семенного картофеля на поражаемость растений вирусными заболеваниями и урожайность.— Сб. Расширение ассортимента и круглогодового производства овощей. Л., 1972, с. 70—73.

Муханов П. А. Всегда ли выгодно хранить картофель в контейнерах?— Закупки с.-х. продуктов, 1968, № 1, с. 19—21.

Назаров Н., Фалунина З., Фомичева Л., Роенко Т. Хранение картофеля в атмосфере с повышенным содержанием азота. — Картофель и овощи, 1974, № 10, с. 15.

Оберг В. В. Влияние удобрений на жизнедеятельность клубней картофеля в период хранения.— Науч. тр. НИИКХ, 1975, вып. XXIII (II), с. 145—150.

Оберг В. В. Влияние удобрений иа поражаемость картофеля болезнями в период хранения.— Науч. тр. НИИКХ, 1976, вып. XXVI, с. 73—77.

Оверчук В. И., Мацко В Н. Гликоалкалоиды картофеля,— ВИНИТИ МСХ СССР, 1975. 40 с.

Озерецковская О. Л., Чаленко Г. И. Сравнительное изучение раневой и естественной перидермы клубня картофеля.— Сб. Биохимия иммунитета и покоя растений. М.: Наука, 1969, с. 70—82.

Пантелеев А. В. Эффективность различных способов хранения семенного картофеля.— Земля родная, 1974, № 9, с. 29—30.

Пасешниченко В. А. Гликоалкалоиды картофеля и методы их определения. —Тр. НИИКХ, 1972, вып. XI, с. 130—138.

Писарев Б. А. Книга о картофеле.— М.: Московский рабочий, 1977, 230 с,

Писарев Б. А., Бугай И. Г. Урожай и лежкость картофеля при хранении в зависимости от удобрений.— Науч. тр. НИИКХ, 1974, вып. 19, с. 82—89.

Писарев Б. А., Гусев С. А., Оберг В. В. Удобрение и сохраняемость картофеля.— Картофель и овощи, 1976, №1,с. 17.

Покровская М. З. Хранение картофеля при нулевой температуре. — Тр. ВНИИКОП. М.: Пищевая промышленность, 1972, с. 100—107.

Писарев Б. А., Гусев С. А., Оберг В. В. Влияние минеральных удобрений на устойчивость картофеля в период хранения к Fusarium Solani.— Прикладная биохимия и микробиология, 1976, т. XII, в. 6, с. 922—926.

Попкова К. В. Учение об иммунитете растений.— М.: Колос, 1969, 272 с.

Попкова К. В. Фитофтора картофеля. —М. Колос, 1972, 176 с.

Попов В. Г. Образование раневой корки у клубней картофеля, убранного в разные сроки.—Тр. НИИКХ, 1971, вып. VIII, с. 333—338.

Прокошев С. М. Биохимия картофеля.— М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1947, 225 с

Регуляторы роста растений.— М.: Колос, 1979, 246 с.

Рослов Н. Н. Хранение картофеля и овощей.— М.: Россельхозиздат, 1980, 144 с.

Рубин Б. А., Арциковская Е. В., Аксенова В. А. Биохимия и физиология иммунитета растений.— М.: Высшая школа, 1975, 320 с.

Сокол П. Ф. Хранение картофеля.— М.: Сельхозиздат, 1963, 256 с.

Сокол П. Ф., Яйлоян Б. А., Полищук С. Ф. Справочник по качеству овощей и картофеля.— Киев: Урожай, 1978, 222 с.

Туров В. М. Новое картофелехранилище.— Советская торговля, 1977, № 1, с. 54—57.

Упоров Г., Пьянков В. Режим хранения семенного картофеля в хранилищах с активной вентиляцией.— Уральские Нивы, 1975, № 8, с. 34—35.

Чаленко Г. И., Озерецковская О. Л., Чистякова О. Н. Естественная и раневая перидерма клубня картофеля в условиях активного вентилирования.— Прикладная биохимия и микробиология, 1971, т. 7, вып. 4, с. 387—392.

Широков Е. П. Технология хранения и переработки плодов и овощей,— М.: Колос, 1970, 317 с.

Широков Е. П., Макшин А. Г. Биохимические показатели и семенные качества картофеля при разной температуре хранения. — Изв. ТСХА, 1970, вып. 1, с. 166—176.