Джоан Уолтерс, менеджер по закупкам компании Commercial Laundry Products (COLP), просматривала расценки на картонные коробки. Она пыталась определить,...
Стародубцева А. И., Паньшина Н. И. Практикум по хранению зерна. Изд. 2-е, доп. и перераб. - М., «Колос», 1976. – 256 с.
АННОТАЦИЯ
Практикум по хранению зерна составлен в соответствии с программой курса «Хранение зерна» и предназначен для студентов технологических вузов по специальности «Хранение и технология переработки зерна». В новом издании учебного пособия (1-е вышло в 1968 г. под названием «Лабораторный практикум по хранению зерна») приведены методы определения физических свойств зерновой массы, интенсивности дыхания, возможности активного вентилирования и расчет количества воздуха, потребного для этой операции.
Отдельная глава посвящена описанию основных видов вредителей хлебных запасов и методам определения зараженности зерна и продуктов его переработки.
Приведены современные методы и показатели определения качества зерна при хранении и обработке. Дана методика составления плана размещения зерна на хлебоприемных предприятиях, освещен учет количества и качества зерна на хлебоприемных предприятиях.
По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email
СОДЕРЖАНИЕ
Глава первая. Методы определения физических свойств зерновой массы
3
Работа 1. Определение угла естественного откоса зерновой массы
3
Определение угла естественного откоса зерновой массы методом высыпания из воронки
4
Определение угла естественного откоса зерновой массы методом свободного расположения в четырехгранном сосуде
5
Определение угла естественного откоса методом высыпания зерновой массы из ящика с выдвижной стенкой
6
Работа 2. Определение коэффициентов внутреннего трения и трения зерновой массы по различным материалам
7
Определение коэффициента внутреннего трения зерновой массы
7
Определение коэффициента трения зерновой массы о поверхность различных материалов в покое
9
Определение коэффициентов трения при помощи наклонной плоскости
10
Работа 3. Определение травмирования семян
14
Работа 4. Определение скважистости, плотности укладки и обеспеченности зерновой массы воздухом
18
Работа 5. Определение равновесной влажности зерна и продуктов его переработки
22
Определение равновесной влажности зерна тензиметрическим методом
22
Определение равновесной влажности зерна динамическим методом
25
Определение равновесной влажности зерна графическим методом
26
Работа 6. Определение динамики процесса перемещения влаги в зерновой массе при хранении
27
Глава вторая. Методы определения интенсивности дыхания зерновой массы
30
Работа 7. Определение интенсивности дыхания зерновой массы в приборе ВНИИЗ
31
Работа 8. Определение интенсивности дыхания зерновой массы весовым методом
36
Работа 9. Определение интенсивности дыхания зерновой массы потенциометрическим титрованием
38
Работа 10. Определение интенсивности дыхания зерновой массы манометрическим методом (по Варбургу)
46
Работа 11. Манометрический метод определения газообмена при дыхании растительных объектов (по А. И. Смирнову и С. Д. Чигиреву)
55
Работа 12. Определение состава воздуха межзерновых пространств при помощи ручного газоанализатора системы ГПХ-ЗМ (типа Орса)
62
Глава третья. Вредители хлебных запасов
70
Общие сведения о вредителях хлебных запасов
70
Клещи (Acarina)
72
Насекомые (Insecta)
86
Жуки (жесткокрылые — Coleoptera)
88
Бабочки (чешуекрылые — Lepidoptera)
113
Мышевидные грызуны (Muridae)
118
Птицы (Aves)
119
Работа 13. Изучение видов вредителей хлебных запасов
119
Работа 14. Определение зараженности зерна и продуктов его переработки вредителями хлебных запасов
120
Определение явной формы зараженности зерна
122
Определение скрытой формы зараженности зерна
124
Определение скрытой формы поврежденности гороха брухусом
128
Определение зараженности муки и крупы
129
Глава четвертая. Дегазация и методы обнаружения пестицидов
131
Работа 15. Количественное определение хлорпикрина, дихлорэтана, бромистого метила и металлил-хлорида
135
Работа 16. Определение бромистого метила аргентометрическим методом
139
Работа 17. Количественное определение бромистого метила в воздухе по методу ЦНИЛГ и ВТ
142
Работа 18. Определение бромистого метила в воздухе при помощи галоидной горелки
146
Работа 19. Определение качества протравливания семян препаратом ТМТД (по методу ВИЗР)
148
Глава пятая. Размещение и наблюдение за зерновыми массами при обработке и хранении
152
Работа 20. Составление плана размещения зерна на хлебоприемных предприятиях
152
Работа 21. Контроль за качеством зерна при хранении
156
Температура
156
Измерение температуры зерна в силосах элеватора при помощи системы дистанционного контроля ДКТЭ-2
160
Измерение температуры зерна в силосах элеватора при помощи систем дистанционно-автоматического контроля ДКТЭ-4, ДКТЭ-4М и ДКТЭ-4МГ
162
Измерение температуры зерна в складах
170
Влажность
173
Примеси
174
Зараженность вредителями хлебных запасов
174
Запах и цвет зерна
175
Организация работы по наблюдению за зерном при хранении и оформление результатов наблюдений
176
Работа 22. Определение степеней дефектности зерна
180
Работа 23. Определение технологической эффективности работы зерноочистительных машин
183
Работа 24. Контроль качества зерна при сушке
186
Работа 25. Контроль активного вентилирования зерновой массы
188
Определение возможности и режима активного вентилирования зерновой массы
189
Определение удельной подачи воздуха и продолжительности активного вентилирования зерновой массы при ее охлаждении
196
Определение продолжительности активного вентилирования зерна для охлаждения
202
Организация контроля активного вентилирования зерна
232
Глава шестая. Учет количества и качества хлебопродуктов
206
Работа 26. Ознакомление с приходо-расходными документами и порядком ведения учета
206
Прием зерна от хлебосдатчиков
206
Прием зерна и продукция от других хлебоприемных предприятий
215
Очистка зерна на зерноочистительных машинах
216
Сушка зерна
220
Наблюдение за качеством хранящихся зерна и продукции
222
Отпуск зерна и продукции
222
Дезинсекция и дератизация
226
Порядок ведения учета количества и качества хлебопродуктов
226
Работа 27. Зачистка зернохранилищ
232
Приложения
243
Указатель литературы
253
ЛИТЕРАТУРА
Бабко А. К. и др. Физико-химические методы анализа. «Высшая школа», М, 1968.
Воскресенский П. И. Техника лабораторных работ. Л, «Химия», 1970.
Закладной Г. А., Ратанова В. Ф. Вредители хлебных запасов и меры борьбы с ними. М„ «Колос», 1973.
Зенков О. Л. Механика насыпных грузов. М., «Машгиз», 1952.
Зуев Ф. Г., Кабатов А. Б. Лабораторный практикум. МТИПа 1971.
Кулаков М. В. Технологические измерения и приборы для химических производств. М., «Машиностроение», 1966.
Машарова Г. М., Крамаренко Г. Т. Технохимический контроль на предприятиях по хранению и переработке зерна. М., «Колос»,. I96S.
Машков Б. М., Тевосян В. Т. Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки. М., «Колос», 197І.
Семихатова О. А., Чулановская М. В. Манометрические методы изучения дыхания и фотосинтеза растений. М.—Л., «Наука», 1965.
Теленгатор М. А., Уколов В. С, Цециновский В. М, Обработка семян зерновых культур. М., «Колос», 1972.
Трисвятский Л. А. Хранение зерна. М., «Колос», 1975.
Травмирование семян и его предупреждение (под ред. И. Г. Строны). М., «Колос», 1972.
Уколов В. С. Техника и технология активного вентилирования зерна. М., ЦИНТИ Госкомзага СССР, 1967.
Инструкция по хранению продовольственно-фуражного зерна и зерновых продуктов (мука, крупа) в системе Министерства хлебопродуктов. М., 1957.
Инструкция по активному вентилированию зерна в складах и на площадках. М., ЦНИТИИТЭИ Минзага СССР, 1970.
Инструкция о порядке ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на хлебоприемных пункта, базах и предприятиях системы хлебопродуктов. М., 1964.
Практикум по хранению зерна. Стародубцева А. И., Паньшина Н. И., 2-е изд. (1976, 256с.) |
2012-11-11 19:10:37 |
Администратор |
Содержание книг (логистика, транспорт и др.) |
|
Практикум по хранению зерна составлен в соответствии с программой курса «Хранение зерна» и предназначен для студентов |
Практикум, хранение зерна, зерно, хранение, Стародубцева, Паньшина
Возможные варианты структуры и направлений материальных потоков и соответствующих информационных и, возможно, финансовых можно охарактеризовать схемами,...
По технологическим, экономическим и организационным признакам ТЭО (транспортно-экспедиционное обслуживание) можно разделить на следующие виды.
Выполнение...
RP Turner Corp. выпускает клапаны трубопроводов для нефтяной отрасли в Западной Канаде. Компания покупает детали и сырье в Японии, США и Восточной Канаде,...
Ralston Energy Systems (RES) действует в Чешской Республике как филиал компании Eveready Battery Company (EBC). EBC имеет производственные предприятия в...
Ellis and Everard — крупный дистрибьютор химических продуктов. Его оборот составляет свыше 600 млн ф. ст., на территории США и Европы у него 70 офисов и...
Для многих видов продуктов в качестве предварительного показателя спроса на него мы можем использовать численность населения в регионе. Так, численность...