Главная Содержание книг Хранение зерна. Трисвятский Л. А., 4-е изд. (1975, 400с.)

Фрагмент из кейса

Начав как маленький розничный магазин в Нью-Гларусе, штат Висконсин, фирма Cheezy Wheezy постепенно выросла в сеть из девяти розничных магазинов,...
Организация логистической деятельности при производстве керамического кирпича в ООО «Л-Пермь» Производство керамического кирпича (ПКК) является...

Хранение зерна. Трисвятский Л. А., 4-е изд. (1975, 400с.)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Содержание книг (логистика, транспорт и др.)
17.11.2012 22:40

ССЫЛКА

 

Трисвятский Л. А. Хранение зерна. 4-е, перераб. и доп. изд. М., «Колос», 1975. - 400 с.

 

АННОТАЦИЯ

 

Книга предназначена в качестве учебника для вузов, готовящих специалистов для системы заготовок. Написан в полном соответствии с программой курса.

В учебнике изложены научные основы хранения зерновых продуктов. Освещены вопросы практики хранения этих продуктов в условиях элеваторной промышленности СССР. Учебник дополнен новыми положениями теории и практики, появившимися после выхода в свет 3-го издания в 1966 г. Введен новый раздел о хранении комбикормов.

По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email

 

СОДЕРЖАНИЕ 

 

От автора

3

Глава I. Задачи в области хранения зерна и продуктов переработки

5

Глава II. Из истории хранения зерновых продуктов

13

1. Хранение зерна при первобытнообщинном и рабовладельческом строе

13

2. Хранение запасов зерна при феодальном строе

18

3. Хранение зерна при капиталистическом строе

25

4. Хранение зерна в условиях социалистического хозяйства Советского Союза

31

Глава. III. Состояние зерна, поступающего на хранение

43

1. Общая характеристика свойств зерновой массы

43

2. Факторы, влияющие на состав и свойства зерновой массы при поступлении на хранение

46

Глава IV. Физические свойства зерновых масс и зерновых продуктов

52

1. Сыпучесть

52

2. Самосортирование

56

3. Скважистость

60

4. Сорбционные свойства

62

5. Теплофизические и массообменные свойства

74

6. Физические свойства муки и крупы

80

Глава V. Физиологические процессы, протекающие в зерне и семенах при хранении

85

1. Долговечность зерна и семян при хранении

85

2. Дыхание

89

3. Послеуборочное дозревание

103

4. Прорастание зерна (семян) при хранении

108

5. Жизнедеятельность семян сорных растений

110

Глава VI. Значение микроорганизмов при хранении зерновых масс

111

1. Происхождение микрофлоры зерновых масс

111

2. Классификация и характеристика микрофлоры зерновых масс

115

3. Условия, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов в зерновой массе

126

4. Изменение состава микрофлоры зерновой массы при хранении

143

5. Воздействие микроорганизмов на зерновую массу

145

Глава VII. Вредители хлебных запасов

155

1. Общая характеристика вредителей

155

2. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность клещей и насекомых

191

Глава VIII. Самосогревание и слеживание зерновых масс при хранении

208

1. Сущность явления самосогревания

208

2. Источники образования тепла в зерновой массе

209

3. Виды самосогревания

216

4. Условия, способствующие возникновению и развитию процесса самосогревания

219

5. Изменение качества и потери в массе зерна при самосогревании

224

6. Самосогревание свежеубранного зерна

232

7. Самосогревание зерновых масс с пониженной влажностью при длительном хранении

234

8. Слеживание зерновых масс

236

Глава IX. Процессы, происходящие в муке и крупе при хранении

239

1. Общая характеристика процессов, происходящих в муке

239

2. Дыхание (газообмен) муки

240

3. Созревание пшеничной муки

242

4. Прогоркание муки при хранении

248

5. Развитие в муке клещей и насекомых

250

6. Микробиологические процессы в муке при хранении

250

7. Уплотнение и слеживание муки

253

8. Процессы, происходящие в муке, выработанной из зерна других культур

254

9. Процессы, происходящие в крупах

255

Глава X. Режимы и способы хранения зерновых масс

258

1. Общие основы режимов хранения

258

2. Хранение зерновых масс в сухом состоянии

260

3. Хранение зерновых масс в охлажденном состоянии

265

4. Хранение зерновых масс без доступа воздуха

272

5. Мероприятия, способствующие наилучшему применению режимов хранения

276

6. Активное вентилирование зерновых масс

277

7. Условия и режимы вентилирования зерновых масс

290

8. Химическое консервирование зерновых масс

296

9. Лучевая стерилизация

301

10. Классификация и технологическая характеристика способов хранения зерновых масс

302

11. Требования, предъявляемые к зернохранилищам

306

Глава XI. Технологические принципы организации приема, размещения и хранения зерновых продуктов

312

1. Прием и размещение зерновых масс в хранилища

312

2. Обработка зерна на технологических линиях

317

3. Наблюдение за зерновыми массами при хранении

325

4. Техника хранения муки и крупы

329

5. Отпуск зерновых продуктов, учет их количества и качества

333

Глава XII. Особенности хранения семенных фондов

336

1. Причины снижения посевных качеств семян при хранении

336

2. Режимы и техника хранения семенных фондов

339

Глава XIII. Меры борьбы с вредителями хлебных запасов

342

1. Значение и общая классификация мер

342

2. Объекты заражения и методы выявления зараженности насекомыми и клещами

343

3. Профилактические меры борьбы с вредителями хлебных запасов

343

4. Истребительные меры борьбы

346

5. Дератизация

371

Глава XIV. Хранение комбикормов

378

1. Комбикорма как объект хранения

378

2. Способы хранения комбикормов

384

Указатель литературы

388

Предметный указатель

392

 

ЛИТЕРАТУРА

 

Голик М. Г., Делидович В. Н., Мельник Б. Е. Научные основы обработки зерна в потоке. М., «Колос», 1972.

Казаков Е. Д. Государственные продовольственные резервы СССР. М., Хлебоиздат, 1955.

Кочетков Л. И., Ковалев Ю. П. Элеваторы Канады. М., «Колос», 1973.

Кретович В. Л. Физиолого-биохимические основы хранения зерна. Изд. АН СССР, М., 1945.

Научные основы защиты урожая (сборник). Изд. АН СССР, М., 1963. Развитие науки о зерне в СССР (сборник), М., Хлебоиздат, 1957.

Трисвятский Л. А. Сорок лет науки о хранении зерна в СССР. М., Хлебоиздат, 1958.

Трисвятский Л. А. Пути сокращения биологических потерь зерна при хранении. Известия АН СССР (серия биологическая), М., 1964.

Трисвятский Л. А. Хранение зерна. М„ «Колос», 1966.

Тугарипов В. В. Хранение зерна. М., Заготиздат, 1940.

Труды III Международного хлебного конгресса (сборник докладов), ИЛ, М, 1958.

Труды IV Международного конгресса по зерну и хлебу (сборник докладов), Вена, 1966.

Труды V Международного конгресса по зерну и хлебу (сборник докладов), Дрезден, 1970.

И др.




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

Обновлено 02.01.2017 07:10
 

Последние новости на сайте

Элеваторы для обработки зерновых культур находят широкое применение в фермерских хозяйствах, аграрных предприятиях. С их помощью...
Давайте розглянемо різні типи ламп та основні параметри, які важливо враховувати при їх...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Компания Zambracci Transport должна составить график выполнения шести работ, для которых требуется специальный кран, позволяющий...
1) объем продукции на центральном складе = 800 ед.; 2) количество филиалов = 3, = 1, 2, 3;

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

Автомобиль грузоподъемностью 5 т совершил три ездки: за первую он перевез 5 т на 20 км, за вторую - 4 т на расстояние 25 км, и за третью...
Автомобиль за день сделал четыре ездки. Исходные данные приведены ниже.

 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

 

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

 

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 64.00 %
<->(Лог-М) Тема 10. Складська логістика (10 тест.завдань) 40.00 %
<->(Log) Test 01. Warehouse and Logistics (10 tests) 90.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
15 years, 0 months, 23 days.
Объем перевозимых грузов, грузоподъемность автомобиля, расстояние перевозки, время погрузки и разгрузки приведены в табл....
Компания ежемесячно приобретала определенный продукт. В июле у нее в запасе было восемь единиц этого продукта. Какова стоимость...
Определить экономичный размер заказа, если расходы на поставку единицы материалов составляют 8,33 денежной единицы/единицу,...
Исходные данные для расчета: время в наряде = 12 ч; нулевой пробег = 4 км; расстояния: = 5 км; = 6 км; = 4 км; = 6 км; = 4 км. Техническая...
Методы оценки эффективности инвестиционных вложений при реализации и разработанного проекта инвестирования   Оценка эффективности...
Диспетчерские навигационные системы (ДНС) предназначены для передачи данных о местонахождении подвижного состава (ПС) на диспетчерский пункт (АТО). В этом...
Очевидно, що прямування до повних ланцюгів поставок проходить тривалий період безпосередньої міжорганізаційної кооперації. В [49, с. 115] наведені...
На рис. 3.12 изображены две зависимости W(t). На интервале (t1, t2) высокий приоритет доставки присваивается более дорогому грузу (жирная линия), а на...
У компании Tesco в основу ее базовой стратегии положена ключевая цель — «создание ценности для потребителей, чтобы добиться их пожизненной лояльности»....
Tesco pic — крупнейшая в Великобритании сеть супермаркетов, имеющая 700 магазинов; на нее приходится 16% всего рынка розничных продаж продуктов питания....
Предприятие компании Augilla Limited, расположенное в Бомбее, выпускает широкий ассортимент простой одежды и нижнего белья. Процесс производства...
В 1996 г. Rexam Pharmaceutical Packaging и Grafica Zannini создали совместное предприятие, которое назвали GZ Rexam. Его основная цель — поставлять...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2024. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email