Главная Содержание книг Холодильное дело и организация перевозок скоропортящихся грузов на железных дорогах. Учебник. Маталасов С. Ф., Потапов В. П. (1953, 264с.)

Фрагмент из кейса

В больших городах все чаще на дорогах возникают пробки. Некоторые из них создаются коммерческими транспортными средствами, но большинство — частными...
Компания является экспортером туркменской нефти, отправляемой из порта Красноводск на судах-танкерах смешанного плавания река-море (небольшие суда...

Холодильное дело и организация перевозок скоропортящихся грузов на железных дорогах. Учебник. Маталасов С. Ф., Потапов В. П. (1953, 264с.)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Содержание книг (логистика, транспорт и др.)
02.05.2013 09:29

ССЫЛКА

 

Маталасов С. Ф., Потапов В. П. Холодильное дело и организация перевозок скоропортящихся грузов на железных дорогах. Учебник. – М., Государственное транспортное железнодорожное издательство, 1953. – 264 с.

 

АННОТАЦИЯ

 

В книге изложены способы консервирования пищевых продуктов, устройство и эксплуатация изотермического подвижного состава, льдопунктов и льдозаводов; описаны вопросы организации перевозок скоропортящихся грузов и живности.

Книга одобрена Главным управлением учебными заведениями МПС в качестве учебника для техникумов железнодорожного транспорта по специальности «Коммерческая эксплуатация».

По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

3

Глава I. Значение хладотранспорта и холодильной техники в народном хозяйстве СССР

 

1. Требования, предъявляемые к хладотранспорту пищевой промышленностью

5

2. Значение холодильной техники в народном хозяйстве СССР

6

3. Единая холодильная цепь

7

4. Хладотранспорт как одна из важнейших отраслей работы железнодорожного транспорта

9

5. Основные задачи в области организации перевозок скоропортящихся грузов

10

6. Связь железнодорожного, автомобильного и водного хладотранспорта

10

7. Технические средства хладотранспорта

11

8. Основные направления перевозки скоропортящихся грузов

13

9. Организационная структура хладотранспорта на железных дорогах

15

Глава II. Организация грузовой работы по перевозкам скоропортящихся грузов

 

1. Составление плана перевозок скоропортящихся грузов

17

2. Особенности планирования перевозок скоропортящихся грузов

18

3. Маршрутизация перевозок скоропортящихся грузов

19

4. Ответственность за невыполнение плана и несохранность скоропортящихся грузов

21

5. Мероприятия по улучшению перевозок скоропортящихся грузов

22

Глава III. Подготовка скоропортящихся продуктов питания к транспортировке и хранению

 

1. Номенклатура, химический состав и причины порчи продуктов питания

25

2. Способы консервирования продуктов питания

28

3. Холод — основное средство консервирования продуктов

29

4. Холодильные установки и принципиальные схемы работы холодильных машин

30

5. Охлаждение и замораживание скоропортящихся продуктов

40

6. Условия обеспечения сохранности скоропортящихся продуктов

45

7. Измерительные приборы, используемые для контроля за условиями хранения и перевозки скоропортящихся продуктов

48

Глава IV. Изотермический подвижной состав и его эксплуатация

 

1. Назначение изотермических вагонов и предъявляемые к ним требования

56

2. Деление изотермических вагонов на типы и группы

57

3. Основные способы охлаждения изотермических вагонов

58

4. Устройство кузова и оборудование изотермических вагонов

60

5. Физические основы льдо-соляного охлаждения. Схемы циркуляции воздуха внутри вагона

71

6. Тепловой расчёт изотермического вагона

76

7. Мероприятия по улучшению конструкций и способов охлаждения изотермических вагонов

79

8. Условия эксплуатации изотермических вагонов

96

Глава V. Льдопункты и льдозаводы

 

1. Льдопункты, их устройство и организация работы

98

2. Устройство и оборудование льдопунктов

104

3. Заготовка льда

110

4. Технико-экономическое сравнение разных способов заготовки льда

126

5. Укрытие льда

127

6. Механизация льдо-солеснабжения изотермических вагонов

131

7. Технологический процесс работы льдопункта

139

8. Учёт и отчётность по работе льдопункта

143

9. Стационарные и передвижные льдозаводы и их назначение

144

10. Эксплуатация льдозаводов

153

Глава VI. Организация перевозок скоропортящихся грузов

 

1. Общие требования к скоропортящимся грузам, предъявляемым к перевозке

157

2. Порядок приёма скоропортящихся грузов к перевозке. Документы по качеству грузов

159

3. Стандарты на скоропортящиеся продукты и тару

163

4. Выбор и подготовка подвижного состава под перевозку скоропортящихся грузов

169

5. Контрольные сведения на изотермические вагоны

172

6. Технологические сроки перевозки и уставные сроки доставки скоропортящихся грузов

172

7. Особенности определения провозных плат и сборов за перевозки скоропортящихся грузов

176

Глава VII. Способы погрузки скоропортящихся грузов

 

1. Общие условия и особенности погрузки скоропортящихся грузов

178

2. Способы погрузки мороженых, охлаждённых и неохлаждённых грузов

179

3. Сроки на погрузку и выгрузку

184

4. Технические нормы загрузки

185

Глава VIII. Способы перевозки скоропортящихся грузов

 

1. Перевозка мяса и мясных продуктов

188

2. Перевозка рыбы и рыбопродуктов

191

3. Перевозка масла, сыра, молока и молочных продуктов

153

4. Перевозка плодоовощей и фруктов

196

5. Перевозка прочих скоропортящихся грузов

199

6. Перевозка скоропортящихся грузов мелкими отправками

200

7. Перевозка скоропортящихся грузов в смешанном железнодорожно-водном и в международном сообщении

204

Глава IX. Обслуживание перевозок скоропортящихся грузов в пути следования

 

1. Организация первоначального и транзитного льдоснабжения

206

2. Вентилирование вагонов со скоропортящимися грузами

210

3. Контроль за качеством груза в пути следования

213

4. Перевозка скоропортящихся грузов при проводниках отправителя

215

5. Выгрузка и выдача скоропортящихся грузов

216

6. Холодные поезда для перевозки скоропортящихся грузов и контроль за их продвижением

217

Глава X. Зимние перевозки скоропортящихся грузов

221

Глава XI. Перевозки живности

 

1. Значение и особенности перевозок живности

225

2. Устройства для погрузки и выгрузки живности

226

3. Приём живности к перевозке. Документы на перевозку живности

229

4. Вагоны для перевозки живности. Погрузка и выгрузка живности

231

5. Обслуживание живности в пути следования

233

6. Ветеринарно-санитарный надзор на железнодорожном транспорте

236

7. Обработка вагонов после перевозки живности

237

Приложения

244




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

Обновлено 10.01.2017 07:15
 

Последние новости на сайте

Элеваторы для обработки зерновых культур находят широкое применение в фермерских хозяйствах, аграрных предприятиях. С их помощью...
Давайте розглянемо різні типи ламп та основні параметри, які важливо враховувати при їх...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Определить эксплуатационные расходы судна , если известно, что судно работает на регулярной линии в течении всего эксплуатационного...
Определить экономичный размер заказа, если расходы на поставку единицы материалов составляют 8,33 денежной единицы/единицу,...

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

Обосновать оптимальное число погрузчиков, необходимое для загрузки автомобилей, прибывающих на склад (базу) по следующим...
Компания Van Hendrick Industries создает центральный логистический центр, где будут собираться комплектующие от трех поставщиков и...

 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

 

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

 

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 64.00 %
<->(Лог-М) Тема 10. Складська логістика (10 тест.завдань) 40.00 %
<->(Log) Test 01. Warehouse and Logistics (10 tests) 90.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
15 years, 0 months, 24 days.
Компания Semple-Brown собирает кухонные столы, закупая для этого ножки (4 шт. на стол) и столешницы. Время выполнения заказов на...
Известно, что выручка логистического предприятия от реализации продукции составила = 6 млн у. е., = 3,84 млн у. е. (переменные расходы), = 1,752...
На склад поступает 4500 т различных штучных грузов крупными партиями. 50% грузов перерабатывается на складе, a 50% идет напрямую...
С вероятностью 0,35 груз будет утерян и убытки продавца составят 130 тыс. руб. Необходимо определить абсолютную величину...
Основываясь на логических заключениях, легко перечислить множество преимуществ транзитной рекламы перед другими ее видами. Однако при освоении...
Функционирование ЛЦ происходит, как правило, в условиях воздействия различных факторов неопределенности (внутренних, внешних, объективных, субъективных и...
На рис. 9.11 проиллюстрировано влияние неопределенности спроса (расхода) на параметры управления...
Каждому автомобилю в зависимости от его эксплуатационных свойств соответствуют определенные значения коэффициента использования грузоподъемности ?ст и...
Hotpoint — крупный поставщик бытовых электроприборов из Великобритании, принадлежащий General Electric. В 1988 г. компания действовала как независимая,...
В 2001 г. группа, специализирующаяся на операционном менеджменте в бизнес-школе Warwick Business School, провела исследование, чтобы выявить, какие...
Tesco pic — крупнейшая в Великобритании сеть супермаркетов, имеющая 700 магазинов; на нее приходится 16% всего рынка розничных продаж продуктов питания....
Магазин «Книжный мир» (г. Саров Нижегородской области) начал свою деятельность в 1994 г., и в настоящее время его штат составляют 17 человек (в том числе...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2024. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email