Тертеров М. Н., Лысенко Н. Е., Панферов В. Н. Железнодорожный хладотранспорт: Учебник для вузов ж.-д. трансп. — М.: Транспорт, 1987. — 255 с.
АННОТАЦИЯ
Изложены основные теоретические положения, определяющие рациональное функционирование железнодорожного хладотранспорта в системе доставки скоропортящихся грузов с мест производства к районам реализации. Рассмотрены принципы искусственного охлаждения, устройство и порядок эксплуатации холодильных установок, изотермических вагонов и контейнеров, условия хранения и подготовки к перевозкам скоропортящихся грузов. Освещены вопросы планирования, организации и управления процессами перевозок с использованием ЭВМ.
Для студентов вузов железнодорожного транспорта.
По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
3
1. Условия хранения и подготовки к перевозке скоропортящихся грузов
1.1. Химический состав и физические свойства скоропортящихся грузов
7
1.2. Причины порчи продуктов
10
1.3. Методы сохранения качества продуктов
14
1.4. Технологические процессы и средства холодильной обработки продуктов
18
1.5. Условия хранения скоропортящихся грузов
30
1.6. Подготовка грузов к перевозке
32
2. Непрерывная холодильная цепь
2.1. Понятие о непрерывной холодильной цепи
37
2.2. Элементы НХЦ
37
2.3.. Условия функционирования НХЦ
38
2.4. Схемы НХЦ
40
2.5. Аспекты, признаки и критерии НХЦ
42
2.6. Холодильные склады
46
3. Теоретические основы получения искусственного холода
3.1. Физические основы и способы промышленного получения холода
63
3.2. Термодинамические основы работы холодильных машин
68
3.3. Схемы, циклы и расчеты паровых компрессионных холодильных установок
70
3.4. Холодильные агенты и холодоносители
84
4. Изотермические вагоны и контейнеры
4.1. Классификация изотермического подвижного состава
87
4.2. Теплоизоляция изотермических вагонов и контейнеров
88
4.3. Рефрижераторный подвижной состав
91
4.4. Вагоны-ледники
106
4.5. Специализированные изотермические вагоны
108
4.6. Изотермические контейнеры
111
4.7. Теплотехнический расчет изотермических вагонов и контейнеров
113
5. Транспортные холодильные установки
5.1. Общие требования
116
5.2. Компрессоры
116
5.3. Теплообменные и вспомогательные аппараты
121
5.4. Основы автоматизации работы холодильных машин
8.4. Прием скоропортящихся грузов к перевозке и выбор подвижного состава
174
8.5. Погрузка, выгрузка и выдача скоропортящихся грузов
180
8.6. Использование грузоподъемности и вместимости вагонов
185
8.7. Технология перевозки основных видов скоропортящихся грузов
188
8.8. Организация вагонопотоков со скоропортящимися грузами
190
8.9. Техническое нормирование эксплуатационной работы изотермического подвижного состава
195
8.10. Концентрация погрузки и выгрузки скоропортящихся грузов
198
8.11. Несохранные перевозки и актово-претензионная работа при транспортировке скоропортящихся грузов
200
8.12. Применение ЭВМ для управления и регулирования работой изотермического подвижного состава
204
8.13. Перевозки скоропортящихся грузов на особых условиях
209
9. Перевозки скоропортящихся грузов в прямых смешанных и международных сообщениях
9.1. Краткая характеристика водного, автомобильного и других видов хладотранспорта
211
9.2. Организация и условия перевозок скоропортящихся грузов в смешанном сообщении
215
9.3. Передовые методы взаимодействия различных видов хладотранспорта
216
9.4. Организация перевозок скоропортящихся грузов в международном сообщении
216
9.5. Особенности работы и технологии перегрузочных фронтов на пограничных станциях
218
10. Перевозка животных и птиц
10.1. Особенности и условия перевозок
219
10.2. Подвижной состав и специальные технические средства
221
10.3. Технология выполнения перевозок и ветеринарного обслуживания
223
11. Экономика перевозок скоропортящихся грузов
11.1. Особенности оценки вагоно-часа изотермического вагона
226
11.2. Расчет себестоимости перевозок скоропортящихся грузов в рефрижераторных вагонах
230
11.3. Сравнительная технико-экономическая эффективность проектируемых систем охлаждения изотермических вагонов
234
11.4. Сравнительная экономическая оценка хранения скоропортящихся грузов в холодильниках и изотермических вагонах
235
11.5. Эффективность различных вариантов прокладки ускоренных грузовых поездов на графике движения
237
11.6. Эффективность предварительного охлаждения плодов и овощей
238
11.7. Определение себестоимости производства электроэнергии на групповом рефрижераторном подвижном составе
241
11.8. Сравнение вариантов доставки скоропортящихся грузов различными видами хладотранспорта
243
12. Хладотранспорт за рубежом
Список литературы
250
Предметный указатель
251
ЛИТЕРАТУРА
1. Материалы XXVII съезда КПСС. М.: Политиздат, 1986. 348 с.
2. Агарев Е. М., Момот В. В. Механизация погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ на холодильниках. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 128 с.
3. Бартош Е. Т. Энергетика изотермического подвижного состава М., Транспорт, 1976. 304 с.
4. Головкин Н. Н. Холодильная технология пищевых продуктов. М., Легкая и пищевая промышленность, 1984. 240 с.
5. Демьянков Н. В., Маталасов С. Ф. Хладотранспорт: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Транспорт, 1976. 248 с.
6. Железнодорожный хладотранспорт. Справочник. М.: Транспорт, 1971, 304 с.
7. Кржимовский В. Е., Скрипкин В. В., Филюнин Г. И Рефрижераторные секции отечественной постройки. М.: Транспорт, 1983. 184 с
8. Леонтьев А. П., Тертеров М. Н. Подготовка и перевозка скоропортящихся грузов: Учебник для техникумов ж.-д. транспорта. 2-е изд перераб. и доп. М.: Транспорт, 1983. 224 с.
9. Перевозки скоропортящихся грузов и парк рефрижераторных вагонов М.: Транспорт, 1974. 120 с. (Труды ЦНИИ МПС, вып. 513).
10. Постарнак С. Ф., Зуев Ю. Ф. Холодильные машины и установки. М.: Транспорт, 1982. 336 с.
11. Правила перевозок грузов. Ч. I. M.: Транспорт, 1983. 432 с.
12. Проектирование холодильных сооружений. М.: Пищевая промышленность. 1978, с. 254.
13. Скрипкина Е. Б., Сотников а М. А., Шепетов А. В. Экономика, организация и планирование холодильного хозяйства. М.: Транспорт, 1985, 288 с.
14. Технико-экономические расчеты в эксплуатации железных дорог. Под ред. И. Б. Сотникова. М.: Транспорт, 1983. 254 с.
15. Чижов Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1979. 272. с.
16. Шавра В. М., Барулина И. Д., Поварчук М. М. Холодильный автотранспорт. М.: Пищевая промышленность, 1981. 224 с.
17. Яковлев И. Н., Шаповаленко М. М. Изотермический подвижной состав. М.: Транспорт, 1972. 240 с.
Железнодорожный хладотранспорт. Учебник. Тертеров М. Н., Лысенко Н. Е., Панферов В. Н. (1987, 255с.) |
2013-10-20 10:18:39 |
Администратор |
Содержание книг (логистика, транспорт и др.) |
|
Изложены основные теоретические положения, определяющие рациональное функционирование железнодорожного хладотранспорта |
Железнодорожный хладотранспорт, хладотранспорт, Учебник, Тертеров, Лысенко, Панферов
Для организации оперативной доставки продукции потребителям в логистической системе предварительно необходимо решить ряд задач, которые можно условно...
Государственное регулирование транспортной деятельности в условиях рынка осуществляется в следующих основных формах:
1) разделение транспортного рынка на...
Определяя размер заказа, нужно соотнести расходы на содержание запасов и расходы на размещение заказов. Главное не забывать, что средний объем запасов...
Магазин «Книжный мир» (г. Саров Нижегородской области) начал свою деятельность в 1994 г., и в настоящее время его штат составляют 17 человек (в том числе...
В 1990 г. на Пушкинской площади в Москве открылся самый крупный в мире ресторан компании McDonald's — на 700 мест. Управление им осуществляют совместно...
Для многих видов продуктов в качестве предварительного показателя спроса на него мы можем использовать численность населения в регионе. Так, численность...
Содержание книг 
