Главная Содержание книг Технология перевозки скоропортящихся грузов. Учебное пособие. Каехтина Р.И. (2001, 108с.)

Фрагмент из кейса

Вице-президент компании «Сквайр авто парте» ознакомился с докладом начальника отдела логистики, в котором говорилось, что с целью снижения логистических...
Организация логистической деятельности при производстве керамического кирпича в ООО «Л-Пермь» Производство керамического кирпича (ПКК) является...

Технология перевозки скоропортящихся грузов. Учебное пособие. Каехтина Р.И. (2001, 108с.)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Содержание книг (логистика, транспорт и др.)
25.01.2015 18:31

ССЫЛКА

 

Каехтина Р.И. Технология перевозки скоропортящихся грузов: Учеб. пос. — М.: РГОТУПС, 2001. — 108 с.

 

АННОТАЦИЯ

 

Учебное пособие подготовлено с целью помочь студентам-заочникам специальности 240100 «Организация перевозок и управления на транспорте» в изучении дисциплины «Хладотранспорт и основы теплотехники».

Учебное пособие написано в соответствии с программой и является хорошим дополнением к лекциям.

В учебном пособии описаны химический состав и свойства скоропортящихся продуктов, способы консервирования и их влияние на условия хранения и перевозки. Изложены основные сведения о работе холодильных машин и способах промышленного получения холода. Описаны основные технические устройства и изотермический подвижной состав, обеспечивающие хранение, пакетирование, комплексную механизацию погрузочно-разгрузочных работ на холодильных складах и перевозку скоропортящихся продуктов.

Использованы новые нормативные документы, постановления коллегии МПС и Указания МПС.

По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

3

1. Условия хранения и подготовки к перевозке скоропортящихся грузов

4

1.1. Химический состав и физические свойства скоропортящихся продуктов

4

1.2. Причины порчи продуктов

7

1.3. Принципы и методы сохранения качества продуктов

11

1.4. Способы консервирования скоропортящихся продуктов

13

1.5. Технологические процессы и средства холодильной обработки продуктов

16

1.5.1. Технология обработки продуктов холодом

16

1.5.2. Физические основы и способы промышленного получения холода

17

1.5.3. Охлаждающие среды

20

1.5.4. Охлаждение и замораживание основных скоропортящихся продуктов

22

1.6. Основные условия хранения скоропортящихся грузов

27

1.7. Технология подготовки к перевозке скоропортящихся грузов

29

1.7.1. Основные сведения

29

1.7.2. Транспортная тара и упаковка

31

1.7.3. Подготовка к перевозке мяса и мясопродуктов

31

1.7.4. Подготовка к перевозке рыбы и рыбопродуктов

32

1.7.5. Подготовка к перевозке молока и молочных продуктов

33

1.7.6. Подготовка к перевозке плодоовощей

34

2. Непрерывная холодильная цепь

35

2.1. Понятие о непрерывной холодильной цепи

35

2.2. Элементы НХЦ

35

2.3. Условия функционирования НХЦ

36

3. Холодильные склады и пункты подготовки скоропортящихся грузов к перевозке

38

3.1. Общие сведения

38

3.2. Классификация складов-холодильников

39

3.3. Пункты подготовки и хранения плодов и овощей

40

3.4. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных работ

41

4. Изотермический подвижной состав

44

4.1. Классификация изотермического подвижного состава

44

4.2. Рефрижераторный подвижной состав

45

4.3. Специализированные изотермические вагоны

51

4.4. Изотермические контейнеры

54

5. Организация перевозок скоропортящихся грузов

56

5.1. Основные направления перевозок скоропортящихся грузов

56

5.2. Порядок предъявления и оформления заявок на перевозку грузов

57

5.3. Организация перевозок грузов в изотермическом подвижном составе на сети дорог

59

5.4. Структура и содержание Правил перевозок скоропортящихся грузов

62

5.5. Прием скоропортящихся грузов к перевозке

63

5.6. Документальное оформление перевозки скоропортящихся грузов

63

5.7. Исчисление сроков доставки скоропортящихся грузов

65

5.8. Выбор подвижного состава для перевозки скоропортящихся грузов

67

5.9. Погрузка скоропортящихся грузов

70

5.10. Обслуживание в пути скоропортящихся грузов

75

5.11. Выгрузка и выдача груза

77

5.12. Пакетирование скоропортящихся грузов

79

5.13. Организация вагонопотоков со скоропортящимися грузами

86

5.14. Техническое нормирование эксплуатационной работы изотермического подвижного состава

89

5.15. Перевозка скоропортящихся грузов на особых условиях

93

6. Организация и условия перевозок скоропортящихся грузов в смешанном сообщении

95

7. Организация перевозок скоропортящихся грузов в международном сообщении

96

8. Организация перевозок скоропортящихся грузов между государствами - участниками Содружества, Латвийской Республикой, Литовской Республикой, Эстонской Республикой

97

Приложение. Перечень основных скоропортящихся грузов

104

Литература

105

 

ЛИТЕРАТУРА

 

1. Транспортный устав железных дорог Российской Федерации. — М.: Юридическая фирма «Контракт», 1998. — 127 с.

2. Тертеров М. Н., Лысенко Н. Е., Панферов В. Н. Железнодорожный хладотранспорт: Учеб. для вузов ж.-д. трансп. — М.: Транспорт, 1987. — 255 с.

3. Тертеров М. Н. Доставка скоропортящихся грузов. — М.: Транспорт, 1992. — 167 с.

4. Демьянков Н. В., Маталасов С. Ф. Хладотранспорт: Учеб. для вузов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Транспорт, 1976. — 248 с.

5. Перевозка скоропортящихся грузов: Справочник/ А. П. Леонтьев, В. Д. Ткачев, И. И. Батраков и др. — М.: Транспорт, 1986, — 304 с

6. Указание МПС России от 23 октября 1998 г. № В-1232 У.

7. Сборник правил перевозок и тарифов железнодорожного транспорта. — № 408. — М.: Транспорт, 1996. — 127 с.

8. Инструкция по эксплуатации и техническому обслуживанию автономных рефрижераторных вагонов. — М.: Транспорт, 1988. — 53 с.

9. Постановление Коллегии МПС России от 19-20 мая 1997 г. № 12.

10. Указание МПС России от 16 июня 1997 г. №137У.

11. Указание МПС России от 29 сентября 1997 г. № В-1146У.

12. Положение об основных принципах организации деятельности государственного унитарного предприятия «Рефсервис МПС», 1997 г. — 5 с.

13. Инструкция о порядке перевозок грузов в изотермическом подвижном составе, принадлежащем ГУП «Рефсервис МПС» во внутригосударственном и международном сообщениях и расчетов за них, 15.10.97 г. — 6 с.

14. Соглашение о международном железнодорожном грузовом сообщении (СМГС). — М.: МПС РФ, 1998. — 252 с.

15. Инструкция по обслуживанию перевозок скоропортящихся грузов в международном сообщении между государствами - участниками Содружества, Латвийской Республикой, Литовской Республикой, Эстонской Республикой. — М.: МПС РФ, 1998. — 49 с.




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

Обновлено 26.01.2017 17:43
 

Последние новости на сайте

Элеваторы для обработки зерновых культур находят широкое применение в фермерских хозяйствах, аграрных предприятиях. С их помощью...
Давайте розглянемо різні типи ламп та основні параметри, які важливо враховувати при їх...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Средний спрос на продукт составляет 200 единиц в неделю со среднеквадратическим отклонением 40 единиц. Запас проверяется каждые 4...
Компания JL Francisco & Partners занимается оптовым бизнесом с фруктами в регионах, через которые протекает река Рио-дель-Плато. В...

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

Общий доход, полученный за период выполнения проекта каждого из двух вариантов организации доставки продукции, составляет 200000...
Определить эксплуатационные расходы судна , если известно, что судно работает на регулярной линии в течении всего эксплуатационного...

 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

 

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

 

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 64.00 %
<->(Лог-М) Тема 10. Складська логістика (10 тест.завдань) 40.00 %
<->(Log) Test 01. Warehouse and Logistics (10 tests) 90.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
15 years, 0 months, 24 days.
Рассчитайте общую площадь склада поковок, если полезная площадь составляет 4500 м2, служебная площадь - 50 м2, вспомогательная...
Удельные затраты потребителя на содержание запасов соответственно равны 0.4; 0.32; 0.28 денежных единиц. Годовое потребление...
Исходные данные к расчету: длина груженой ездки — 10 км, = 5 км, время в наряде = 14 ч, число тонн груза, следующего из пункта А в B, = 15000 т, из...
Исходные данные для расчета: расстояние груженой ездки = 15 км, первый нулевой пробег = 5 км, а второй = 10 км. На маршруте...
Задачи планирования мелкопартионных перевозок относятся к классу задач дискретной оптимизации (в прикладной математике они называются конечными...
Характеристический график изменения себестоимости перевозок на развозочных маршрутах под влиянием различных факторов (рис. 47) построен для условий,...
Единого универсального критерия эффективности не существует, его выбор зависит от конкретных условий перевозок и решаемой задачи. Экономическая...
Геометрические (топологические) схемы построения УДС оказывают существенное влияние на основные показатели дорожного движения, возможности организации...
Для многих видов продуктов в качестве предварительного показателя спроса на него мы можем использовать численность населения в регионе. Так, численность...
Каждый книжный магазин имеет структуру (или, по крайней мере, должностное лицо), организующую логистический процесс закупок. В Торговом доме (ТД)...
Petro-Canada — это крупнейшая нефтяная компания Канады, имеющая 4500 сотрудников и объем продаж, превышающий 6 млрд долл. Она владеет запасами нефти в 750...
International Business Systems — самый крупный международный продавец программного обеспечения, применяемого для управления цепями поставок. Ее акции...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2024. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email