Основные понятия, используемые в системах управления запасами (2003, 448с., GRF0025)

Под запасами понимают товары, ожидающие вступления в процесс потребления или продажи (рис. 2.15).

Рис. 2.15. Основные понятия, используемые в системах управления запасами

Главной целью управления движением запасов является определение и поддержание нормы запасов — расчетного минимального количества товаров, которое должно находиться у торгового предприятия для обеспечения бесперебойного снабжения процесса сбыта. При разработке норм запасов используются понятия подготовительных запасов, страховых запасов и текущих запасов. Подготовительные запасы — часть товарных запасов, формирование которой вызвано необходимостью подготовки товаров к потреблению или отпуску (оформление приемки, подсортировка и т.п.). Страховые запасы — часть запасов товаров, формируемая на случай непредвиденных обстоятельств — недопоставок, просроченных поставок. Текущие запасы — основная часть товарных запасов, предназначенная для обеспечения непрерывности процесса реализации товаров в период между поставками. Различают максимальную норму запасов (сумма подготовительного, страхового и текущего запасов), среднюю норму запасов (сумма подготовительного и страхового запасов). В торговых предприятиях нормы запасов зависят от типа магазина (в крупных магазинах запасы обновляются быстрее, чем в небольших), вида товара (продовольственные товары оборачиваются примерно в три раза быстрее непродовольственных), способа хранения товара и других факторов. Показатель выполнения нормы запасов исчисляется как отношение наличных запасов к установленной норме запасов и характеризует излишки (затоваривание) или дефицит товара данного вида. Отклонение от нормы запасов исчисляется в процентах, в стоимостных единицах или днях оборота.

Наличные запасы объединяют все виды запасов, хранящиеся на момент учета на складе.

Излишки — количество продукции, превышающее указанное в карточках складского учета и других документах, используемых при учете запасов.

Затоваривание предполагает образование запасов товаров, которые при существующей емкости рынка не могут быть проданы вследствие морального устаревания продукции, ее низкого качества, изменения моды и других причин. Затоваривание можно преодолеть путем снижения цен, проведения рекламных компаний, поиска новых рынков сбыта и другими способами, а в исключительных случаях — списанием и уничтожением товаров.

Дефицит товаров — нехватка товаров для выполнения заказов торговой компанией для удовлетворения спроса потребителей вследствие недопоставок, ограниченности ассортимента. С целью снижения потерь от дефицита создают страховые запасы.

Максимальный запас составляет предел общего объема запасов (текущих, страховых и подготовительных).

Минимальный запас предусматривает минимальный уровень запасов, численно равный сумме текущих, подготовительных и страховых запасов в точке заказа. Иногда данный параметр понимается как сумма страховых и подготовительных запасов.

В системе контроля за состоянием запасов параметр среднего запаса равен сумме страховых, подготовительных и половины текущих запасов. Как показатель статистики торговли этот параметр характеризует размер запасов на конкретный момент времени и рассчитывается как средняя хронологическая величина моментного или интервального ряда либо как средняя арифметическая величина.

Точка заказа — нижняя граница запаса, при достижении которой необходимо разместить очередной заказ на поставку. Уровень запаса в момент размещения заказа должен быть достаточен для обеспечения бесперебойной работы в заготовительный период. Если заготовительный период является постоянной величиной, то объем запаса в точке заказа равен сумме страховых и подготовительных запасов и произведения величины заготовительного периода на среднесуточный расход соответствующего товара.

Источник: Интегрированная логистика накопительно-распределительных комплексов (склады, транспортные узлы, терминалы): Учебник для транспортных вузов. / Под общ. ред. Л.Б. Миротина. — М.: Издательство «Экзамен», 2003. — С. 195-197 (448 с.)