Главная Case Studies (кейсы) Case Study (кейс) - Ed's Drive-through Bottle Shop (алкогольные напитки) (CS0060-013)

Фрагмент из кейса

Российское судоходное предприятие специализируется на перевозках массовых (навалочных и насыпных) грузов из российских портов за рубеж обладая небольшим...
Конрад и Элизабет Коль (Conrad, Elizabeth Kole) переехали на ферму Hessingen в 1983 г. За последние несколько лет их доход от продажи молока и...

Case Study (кейс) - Ed's Drive-through Bottle Shop (алкогольные напитки) (CS0060-013)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Case Studies (кейсы) (логистика, транспорт)
25.12.2018 21:39

Ed's Drive-through Bottle Shop продает алкогольные напитки в Брисбене, Австралия. Цены низкие, и в магазине всегда оживленно. Покупатели согласны подождать, пока их обслужат, чтобы получить дешевые напитки, но в наиболее напряженные моменты менеджер видит, что часть потенциальных покупателей уезжает, т.е. он их теряет.

Магазин спланирован так, чтобы очередь автомобилей проезжала мимо окна обслуживания (покупатели могут припарковать свои автомобили и зайти в магазин «пешком», но только немногие делают это). Очевидный способ сокращения задержек в обслуживании — иметь больше окон обслуживания, работающих одновременно, но участок, на котором стоит магазин, длинный и узкий, что затрудняет создание параллельных подъездов.

Менеджер решил проанализировать ряд возможностей улучшения работы например, разделение обслуживания на несколько участков. Он получил временные показатели по различным операциям, а затем воспользовался электронными таблицами для моделирования вариантов.

На рис. 8.11 показана идея его подхода. Здесь показан вариант, когда обслуживанием заняты трое сотрудников. Первый из них, А, принимает заказ у покупателя, второй, В, занимается расчетом и оплатой; третий, С, выдает товар. В электронной таблице анализируются 10 покупателей, проходящих по всей цепи обслуживания в ходе этого процесса. Здесь определяется время на каждый вид деятельности (генерируемое случайным образом, чтобы соответствовать фактическому распределению) и показывается, какая часть процесса обслуживания совершается за типовой короткий период.

 

CS0060-013-01

Рис. 8.11. Часть моделирования в магазине Ed's Drive-through Bottle Shop

 

Возле магазина находится участок бестарного хранения продукции. Большую часть заказанных товаров доставляют восемь оптовиков, которые обычно делают это раз в неделю. Иногда запасы расходуются медленно, и тогда менеджер договаривается о сокращенных поставках. Еще 20 небольших поставщиков поставляют особую продукцию или особые поставки в тех случаях, когда возникают проблемы. Для облегчения управления этим процессом менеджер всегда пользуется заказом стандартного размера, заранее определенного для каждого поставщика. Каждую неделю он получает заказы стандартных размеров и корректирует их, если спрос меняется нестандартно или если ожидаются какие-то особые события, например, матч местной футбольной команды. После этого он по факсу передает заказы поставщикам; счета-фактуры доставляются ему вместе с продукцией.

Вопросы к ситуации

- Как, по вашему мнению, менеджер может измерять показатели работы магазина?

- Где бы вы начали искать участки для возможного совершенствования?

- Как бы вы могли описать выполняемые операции более подробно?

 

Источник: Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок: Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – С.320-322 (503 с.)




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Последние новости на сайте

Коли виникає нагальна потреба передати важливі документи за кордон, будь то до Польщі чи Молдови, першочерговими стають три фактори: швидкість, надійність...
На практике упаковка и тара влияют не только на внешний вид груза, но и на его сохранность, затраты на логистику и даже на срок поставки....

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

В простой комбинации участников цепи поставок каждая организация имеет в запасах продукцию на одну неделю спроса. Другими словами,...
Средний спрос на продукт составляет 200 единиц в неделю со среднеквадратическим отклонением 40 единиц. Запас проверяется каждые 4...

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

Джон Притчард (John Pritchard) постоянно совершает покупки для компании Penwynn Motors. Спрос на печатные формы постоянный...
Выбрать тип транспортного средства для организации перевозок по критерию «приведенные...

 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

 

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

 

Результаты тестов

Последние результаты
<->(Лог-М) Тема 01. Основні поняття логістики (27 тест.завдань) 51.85 %
<->(Лог-М) Тема 11. Транспортна логістика (15 тест.завдань) 26.67 %
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 64.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
16 years, 4 months, 11 days.
Ян Брюс доставляет товары в восемь городов, данные по размещению которых и по спросу показаны на рис. 5.12. Он хочет отыскать место...
Годовые эксплуатационные расходы центра составляют 120 тыс. руб., а годовые транспортные расходы - 130 тыс....
Рассчитать время рейса судна (чистая грузоподъемность = 30000 т) между двумя портами, если известно: расстояние перевозки между ними равно...
Автомобиль грузоподъемностью 5 т совершил три ездки: за первую он перевез 5 т на 30 км, за вторую — 4 т на расстояние 25 км и за...
Эффективность инновационного проекта характеризуется системой показателей, отражающих соотношение затрат и результатов применительно к интересам его...
При перевозке железобетонных изделий, кроме негабаритных, крупногабаритных и тяжеловесных грузов, действуют следующие правила: 1. Грузоотправитель обязан...
Як видно з рис. 6.5, вищий рівень логістичного сервісу потребує збільшення витрат на управління запасами. Правильно і зворотне: так, зменшення рівня...
Например, при перевозке массовых навалочных грузов рациональная грузоподъемность подвижного состава может быть определена из условия обеспечения...
Логистика как наука, позволяющая рационализировать, направлять и ускорять материальные и иные экономические потоки, находит все большее применение в...
RP Turner Corp. выпускает клапаны трубопроводов для нефтяной отрасли в Западной Канаде. Компания покупает детали и сырье в Японии, США и Восточной Канаде,...
Konigshaven Suppliers — это оптовое предприятие, специализирующееся на продуктах питания и поставляющее их в супермаркеты в южных регионах...
Торговый дом книги (ТДК) «Москва» — один из крупнейших книжных магазинов столицы. Коротко сформулируем его основные особенности, влияющие на формирование...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2025. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email