|
Обобщенные данные по сравнительным оценкам функции закупок в пищевой промышленности США
Сравнительные оценки основаны на информации, предоставленной 14 расположенными в США крупнейшими компаниями пищевой промышленности. Средний объем продаж равен $3,6 млрд. Рассчитано 37 сравнительных оценок в области закупок. Более полная информация по сравнительным оценкам следует ниже под соответствующим номером. В обобщенном докладе:
1. Общий объем средств на закупки (средства, затраченные на поставщиков) насчитывал 28% объема продаж; закупки пищевых ингредиентов составляли 15% объема продаж; закупки основных средств составляли 3% объема продаж; закупки внешних услуг насчитывали 2% объема продаж; закупки товаров для ремонта и содержания состоянии составляли 1% объема продаж; другие закупки насчитывали 12% объема продаж.
2. Расходы на управление функцией закупок составляли 0,11 цента на доллар объема продаж.
3. Расходы на обучение составляли 1,5% расходов на закупки, командировочные составляли 8,6%; расходы на внешний консалтинг составляли 1,3%.
4. На доллар закупки товаров или услуг уходило чуть меньше полцента.
5. Один служащий по закупкам приходился на каждые $62,9 млн объема продаж.
6. $18,2 млн закупок приходилось на одного служащего отдела закупок.
7. Каждый служащий отдела закупок управлял закупками на сумму $26 млн; каждый служащий отдела закупок, занимающийся закупками пищевых ингредиентов, осуществлял закупки на сумму $40 млн; каждый служащий, занимающийся закупкой упаковочного материала, осуществлял закупки на сумму $26 млн; каждый служащий, занимающийся закупкой основных средств, осуществлял закупки на сумму $24 млн; каждый служащий, занимающийся закупкой внешних услуг, осуществлял их закупку на сумму $36 млн; каждый специалист, ответственный за закупку товаров для ремонта и содержания, осуществлял закупки этих товаров на сумму $11 млн; каждый профессиональный служащий, ответственный за закупку других товаров, осуществлял их закупку на сумму $18 млн.
8. Средний объем средств, затраченных на единицу закупки, был равен $113972. средний объем средств, затраченных на закупку пищевых ингредиентов, составлял $445530; средний объем средств на закупку упаковочного материала был равен $95666.
9. На одного служащего отдела закупок приходилось 36 поставщиков.
10. Каждый специалист отдела закупок управлял 50 поставщиками.
11. Каждый поставщик получил заказ на сумму $481878 на закупки для отдела снабжения; каждый поставщик пищевых ингредиентов получил заказ на сумму $2052861; каждый поставщик упаковочного материала получил заказ на сумму $3715588; каждый поставщик основных средств получил заказ на сумму $701738; каждый поставщик внешних услуг получил заказ на сумму $411290; каждый поставщик товаров для ремонта и содержания получил заказ на сумму $45136.
12. Для каждого поставщика расходы на управление функцией закупок составили $2180.
13. Из всех поставщиков 32% получили 90% заказов на осуществление всех поставок для отдела закупок; 31% поставщиков пищевых ингредиентов получил 90% заказов на осуществление поставок; 32% поставщиков упаковочного материала получили 90% заказов на поставки.
14. В течение отчетного периода длительностью в один год количество поставщиков пищевых ингредиентов снизилось на 3,75%, поставщиков упаковочного материала снизилось на 1,75%, поставщиков основных средств возросло на 2,13%, поставщиков внешних услуг возросло на 0,83%, поставщиков товаров для ремонта и содержания сократилось на 8,75%, поставщиков других товаров сократилось на 2,5%, общее количество поставщиков сократилось на 5,3%.
15. Компании-поставщики, которыми владеют представители меньшинств, получили 2,5% всех заказов на поставку товаров.
16. Компании-поставщики, которыми владеют женщины, получили 2% всех заказов на поставку.
17. Компании-поставщики малого бизнеса получили 11% всех заказов на поставку.
18. Сертификация поставщика осуществляется в 71% всех компаний. Из этих компаний 27% базы поставщиков сертифицированы. В отчетном периоде количество сертифицированных поставщиков возросло на 15% по сравнению с предыдущим годом.
19. Электронный обмен данными применялся при обработке 19,8% сделок компаний, связанных с закупками.
20. Из всех компаний в 21,4% компаний были служащие, заинтересованные в развитии бизнеса компании-поставщика, принадлежащим представителям меньшинств; 35,7% компаний помогали в развитии структуры таких компаний; 14,3% компаний имели в бюджете средства на оказание помощи в развитии таких компаний.
21. Из общей суммы расходов, связанных с проданными товарами, 51% приходился на прямые закупки сырья.
22. Средний период оборачиваемости запаса пищевых ингредиентов был равен 12 дням; средний период оборачиваемости запаса упаковочного материала составлял 21 день.
23. Из всех компаний в 77% были установлены задачи экономии средств в отделе закупок с ежегодной экономией в размере 4%.
24. Процент счетов к оплате, выписанных в отделе закупок, был равен 73,8%.
25. Что касается инвестиционной стратегии, которая применялась в качестве части стратегии закупок компании, 14% всех компаний использует денежные фьючерсы, 28% компаний использует двойные опционы, 41% применяет товарные фьючерсы, 10% использует товарные свопы, 7% заявили о том, что не применяют вышеуказанную инвестиционную стратегию.
26. Из всех компаний 78,6% осуществляли форвардную закупку на 12 месяцев или больше, в то время как остальные 21,4% компаний либо не проводили форвардной закупки вообще, либо ограничивали ее срок максимум 6 месяцами.
27. Из всех компаний 50% применяли программу, направленную на применение экологически безопасных материалов.
28. Тремя главными количественными критериями, которые использует менеджер по закупкам для определения результатов деятельности отдела по степени важности являются следующие: общая экономия расходов (реальный уровень расходов против запланированного уровня расходов), экономия расходов при закупке товаров (реальный уровень расходов против рыночного уровня), подтверждение качества (процент отказа в приеме).
29. Главные виды деятельности, в которых функция закупок использовала внешний источник снабжения, включали в первую очередь - производство продуктов, товаров народного потребления, туризм, производство фруктовой начинки, муки и экономические исследования. Во вторую очередь - упаковку продукции, смеси, заменители сахара, производство овощей и сравнительный анализ. В третью очередь - инженерные услуги, смешанные услуги, безопасность и почтовые услуги.
30. В последние 12 месяцев 45,5% отделов закупок увеличили свои сроки оплаты, в то время как 18,2% сократили сроки оплаты.
31. При участии в деятельности с перекрестными функциями функция закупок предполагает лидирующую роль в 16,2% случаев управления цепью снабжения, в 10,8% - оценки результатов деятельности, в 10,8% команд по поиску источников снабжения, в 6.8% в вопросах с совместным размещением поставщика и компании-покупателя (с размещением поставщика на предприятии), в 13,5% электронного обмена данными, в 2,7% комитетов по снабжению, в 6,8% отделов автоматизированного снабжения, в 8,1% случаев моделирования общих расходов, в 10,8% случаев поиска глобальных источников, в 13.5% формальных союзов поставщиков.
32. В среднем процент специалистов отдела закупок со степенью бакалавра равнялся 81%, выпускников университетов - 17%, сертифицированных менеджеров по закупкам - 15%.
33. В среднем 14% служащих отдела закупок выплачивалось процентное вознаграждение.
34. Каждому третьему профессиональному служащему отдела закупок выплачивалось вознаграждение.
35. В среднем служащие по закупкам тратили ежегодно по 28 часов на обучение.
36. В среднем 28% служащих по закупкам составляют женщины и 3,6% - меньшинства.
37. В среднем между уровнем позицией по закупкам и начальником службы закупок существовало три уровня подотчетности, два уровня подотчетности существовало между уровнем начальника службы закупок и главным исполнительным директором/президентом компании.
|
Case Studies (кейсы) 
