Главная Содержание книг Экономика консервной промышленности. Мовшович Г. М. (1970, 232с.)

Фрагмент из кейса

В Венгрии экономика централизованного планирования осуществлялась свыше 50 лет, при этом большая часть экономической деятельности в стране...
Дирдр Коллинз, снабженец-экспедитор компании Global Heat Exchangers Inc., столкнулась с серьезной проблемой. Новый крупный клиент только что разместил...

Экономика консервной промышленности. Мовшович Г. М. (1970, 232с.)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Содержание книг (логистика, транспорт и др.)
07.01.2019 17:12

ССЫЛКА

 

Мовшович Г. М. Экономика консервной промышленности. - М., Пищевая промышленность, 1970. -232 с.

 

АННОТАЦИЯ

 

В книге освещаются специфические особенности и проблемы экономики консервной промышленности, которые до сих пор лишь частично излагались в некоторых монографиях, журнальных статьях и ведомственных изданиях.

Значительное место в книге занимают главы, посвященные сырьевой базе, размещению производства и применению консервной тары, специализации и комбинированию в связи с проблемой смягчения сезонности и т. д. Вопросы, в которых специфика консервной промышленности проявляется в меньшей мере, освещены менее подробно.

В книге использованы материалы о консервной промышленности зарубежных стран, главным образом США.

Книга рассчитана на широкий круг работников консервной промышленности, но также может быть полезна студентам инженерно-экономических факультетов пищевых вузов.

По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Глава I. Место консервной промышленности в народном хозяйстве СССР и перспективы ее развития

3

История консервирования и значение его в питании человека

3

Консервная промышленность, ее структура и функции

8

Развитие производства консервов в СССР

12

Перспективы развития консервной промышленности в СССР

20

Глава II. Развитие технической базы консервной промышленности и перспективы применения новых методов консервирования

24

Механизация и автоматизация производственных процессов

24

Механизация и автоматизация транспортных, погрузочно-разгрузочных и складских операций

37

Совершенствование оборудования

39

Новые технологические процессы

41

Новые способы консервирования

50

Быстрое замораживание

50

Новые методы обезвоживания

52

Ионизирующее облучение

56

Глава III. Сырьевая база консервной промышленности и организация сырьевых зон консервных заводов

58

Плодоовощные ресурсы СССР и их использование в консервной промышленности

58

Требования консервной промышленности к ассортименту и качеству сырья

59

Сырьевые зоны консервных предприятий

62

Организация заготовок, плодоовощного сырья и доставки его на консервные заводы

83

Пункты первичной переработки сырья

87

Дикорастущее сырье в консервной промышленности

93

Использование отходов плодоовощного сырья

95

Глава IV. Развитие и размещение производства консервной тары

97

Виды консервной тары

97

Экономические вопросы применения жестяной и стеклянной тары

99

Организация производства жестяной консервной тары

109

Новые виды консервной тары

115

Наружная упаковочная тара

120

Глава V. Концентрация производства в консервной промышленности

121

Размеры консервных предприятий

121

Экономическая эффективность концентрации производства в консервной промышленности

126

Роль крупных и мелких предприятий в дальнейшем развитии консервной промышленности

132

Глава VI. Специализация и комбинирование производства в консервной промышленности. Пути смягчения и преодоления сезонности производства

135

Специализация и сезонность производства

135

Комбинирование производства в консервной промышленности

140

Меры по преодолению сезонности в консервной промышленности

146

Глава VII. Размещение консервной промышленности

158

Современное размещение производства и потребления плодоовощных консервов в СССР

158

Особенности и факторы размещения консервной промышленности

162

Развитие в районах потребления производства консервов из привозных полуфабрикатов

171

Глава VIII. Производственная программа консервной промышленности

174

Измерение объема консервной продукции

174

Определение потребности в консервной продукции

181

Производственные мощности консервной промышленности

184

Особенности учета выработки продукции

189

Глава IX. Резервы повышения производительности труда и снижения себестоимости в консервной промышленности

192

Кадры и заработная плата в консервной промышленности

192

Пути повышения производительности труда

193

Структура издержек производства и проблемы калькуляции себестоимости продукции

197

Пути снижения себестоимости

203

Глава X. Хозрасчет и рентабельность в консервной промышленности

207

Основные фонды

207

Оборотные фонды и оборотные средства

212

Прибыль и рентабельность

217

Финансы и финансовое планирование

222

Внутризаводской хозрасчет

225

Литература

227

 

ЛИТЕРАТУРА

 

1. Бармаш А. И. КОП, 1963, № 9, стр. 33—34.

2. Барская И. М. Об экономической эффективности асептического консервирования томат-пасты в 100-литровых металлических бочках. Труды Молдавского научно-исследовательского института пищевой промышленности. Т. VI. Изд-во «Пищевая промышленность», 1965.

3. Белоусов А. П., Осипов А. М. Технология консервирования и технохимический контроль. Изд-во «Экономика», 1965, стр. 44—45.

4. Варенцов И. И. Подбор сырья для консервирования. КОП, 1967, № 12.

5. Вопросы измерения эффективности капитальных вложений. Изд-во «Наука», 1968, стр. 157.

6. Гольденберг Я. М. Использование отходов производства томатопродуктов. КОП, 1968, № 1, стр. 26—28.

7. Гольденберг Я. М. КОП, 1964, № 9, стр. 4—8.

8. Государственный комитет по пищевой промышленности при Госплане СССР. Инструкция о нормировании оборотных средств предприятий консервной и овощесушильней промышленности. ЦИНТИпищепром, 1965.

9. Гринбейн А. Л. Удельные капиталовложения в консервной промышленности. КОП, 1965, № 2, стр. 27—Ж

10. Губин Е. П. Пути формирования аграрно-промышленных объединений. Изд-во «Экономика», 1966.

11. Губин Е. П. КОП, 1966, № 1, стр. 1—5.

12. Решения партии и правительства по хозяйственным вопросам. Т. 2. Госполитиздат, 1967, стр. 353—361.

13. Дуброва П. Ф. Перспективы развития и размещения садоводства в СССР. Сб. «Вопросы размещения и специализации сельского хозяйства СССР». Изд-во экономической литературы, 1962, стр.. 468—488.

14. Козенко С. И. и др. Организовать массовое производство консервов для общественного питания. КОП, 1967, № 12.

15. Кучук М. Б. Пути повышения рентабельности плодоовощеконсервного производства. ЦИНТИпищепром, 1967, стр. 5, 21, 33, 55.

16. Ландсберг Г. Г. и др. Ресурсы США в будущем. Изд-во «Прогресс», 1965, Т. I, стр. 122—123; Т. II, стр. 104—107.

17. Луговкин В. Д. Опыт сортоиспытания плодов и овощей в консервной промышленности. МППТ СССР, 1957, стр. 16—17.

18. Маколей. История Англии. Полное собрание сочинений. Т. 6. СПб., 1861, стр. 310—311.

И др.




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Последние новости на сайте

Элеваторы для обработки зерновых культур находят широкое применение в фермерских хозяйствах, аграрных предприятиях. С их помощью...
Давайте розглянемо різні типи ламп та основні параметри, які важливо враховувати при їх...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Определить количество автомобилей для перевозки 500 т груза первого класса, если известно, что для перевозки используется автомобиль...
Associated Kitchen Furnishings управляет розничным магазином, где продаются самые разные кухонные гарнитуры. Спрос на гарнитуры имеет...

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

За период 1999—2004 гг. известен удельный показатель объема перевозок, отнесенный на 1 млн руб. товарооборота регионального склада...
Ян Брюс доставляет товары в восемь городов, данные по размещению которых и по спросу показаны на рис. 5.12. Он хочет отыскать место...

 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

 

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

 

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 64.00 %
<->(Лог-М) Тема 10. Складська логістика (10 тест.завдань) 40.00 %
<->(Log) Test 01. Warehouse and Logistics (10 tests) 90.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
15 years, 1 months, 21 days.
Затраты на поставку единицы продукции = 15 денежных единиц, годовые потребления = 1200 единиц, годовые затраты на...
Небольшой магазин имеет 10 категорий продуктов; затраты и годовой спрос на них показаны в таблице. Проведите ABC-анализ этой...
Общий доход, полученный за период выполнения проекта каждого из двух вариантов организации доставки продукции, составляет 200000...
Объем перевозимых грузов, грузоподъемность автомобиля, расстояние перевозки, время погрузки и разгрузки заданы в табл....
В свою очередь, контрольные операции различаются в зависимости от стадий производственного процесса, на которых осуществляется технический контроль, в...
Такое решение обеспечит, с одной стороны, приемлемые для дачников условия перевозки, а с другой — минимизацию общих совокупных издержек на доставки...
К принципам финансовой логистики относятся: - саморегулирование для достижения сбалансированности поступления денежных ресурсов с движением материальных...
На рис. 3.6 приведена классификация компаний-операторов по характеру перевозок, виду сообщения, форме собственности, источнику дохода, роду груза и...
Ellis and Everard — крупный дистрибьютор химических продуктов. Его оборот составляет свыше 600 млн ф. ст., на территории США и Европы у него 70 офисов и...
Торговый дом книги (ТДК) «Москва» — один из крупнейших книжных магазинов столицы. Коротко сформулируем его основные особенности, влияющие на формирование...
Магазин «Книжная лавка архитектора» (КЛА) расположен рядом с метро «Кузнецкий мост» в соседнем здании с Московским архитектурным институтом (МАрхИ)....
Группа The Schenker Group была создана в Германии более чем 125 лет назад и с тех пор работает на международной арене. Потребителей из 1000 точек...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2024. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email