Экономико-математические методы и модели планирования и управления в пищевой промышленности. Воронин В. Г. 3-е изд. (1986, 303с.)

Введение

3

Глава 1. Роль и значение математических методов в планировании и управлении

5

1.1. Значение экономико-математических методов и задачи планирования и управления

5

1.2. Разновидности экономико-математических методов

8

Глава 2. Экономико-математическое моделирование

14

2.1. Группы моделей

14

2.2. Понятие и особенности экономико-математической модели

15

2.3. Порядок построения математических моделей планово-экономических задач

18

2.4. Моделирование задач линейного программирования

21

2.5. Модель общей задачи линейного программирования

28

Глава 3. Планирование перевозок пищевых продуктов

33

3.1. Перевозки пищевых продуктов и их значение

33

3.2. Модель оптимального плана перевозок

36

3.3. Подготовка плановой информации

36

3.4. Способы получения исходного плана

39

3.5. Распределительный метод

43

3.6. Метод потенциалов

52

3.7. Расчет планов перевозок в сетевой форме

58

3.8. Метод условно-оптимального распределения

63

3.9. Расчет плана с нарушенным балансом

66

3.10. Производственно-транспортная задача

69

3.11. Двухэтапная транспортная задача

72

3.12. Методы аппроксимации

75

3.13. Выбор методов оптимизации планов перевозок

78

3.14. Использование ЭВМ при расчете планов перевозок

80

Глава 4. Планирование размещения предприятий

82

4.1. Значение оптимизации планов размещения

82

4.2. Модель оптимального плана размещения

85

4.3. Расчет плана размещения

88

Глава 5. Планирование загрузки производственных мощностей

93

5.1. Распределение выпуска продукции

93

5.2. Модель оптимального плана загрузки оборудования

94

5.3. Расчет планов загрузки оборудования

99

5.4. Целочисленность решения

113

Глава 6. Оптимальное планирование производства

117

6.1. Планирование выпуска продукции

117

6.2. Модель задачи оптимального ассортиментного выпуска продукции

120

6.3. Решение задачи оптимального ассортиментного выпуска продукции

123

6.4. Расчет оптимального выпуска продукции с учетом ассортиментных соотношений

136

6.5. Определение оптимальной рецептуры сырья

143

6.6. Оптимизация вариантов раскроя упаковочных материалов

160

6.7. Расчет плана выпуска продукции с использованием малых вычислительных машин

168

6.8. Экономическое содержание и решение двойственных задач

179

6.9. Двойственный симплексный метод

186

Глава 7. Частные производственно-экономические задачи и методы их решения

190

7.1. Динамическое программирование

190

7.2. Теория игр

202

7.3. Теория статистических решений

212

7.4. Теория массового обслуживания

213

Глава 8. Управление запасами сырья и готовой продукции

218

8.1. Значение запасов

218

8.2. Действующий порядок расчета норм запасов

222

8.3. Экономические критерии регулирования производственных запасов

224

8.4. Принципы определения размера поставок и математическая модель управления запасами

228

8.5. Использование научных методов управления запасами

233

8.6. Регулирование запасов готовой продукции

237

8.7. Оптимальное планирование уровня производства в условиях переменного спроса

240

Глава 9. Сетевое планирование и управление

247

9.1. Области применения и преимущества сетевого планирования и управления

247

9.2. Элементы и правила построения сетевых графиков

249

9.3. Система оценок работ графика и порядок их расчета

253

9.4. Основные параметры сетевого графика и порядок их расчета

254

9.5. Фиксация основных параметров на сетевом графике

269

9.6. Табличный расчет основных параметров сетевого графика

271

9.7. Оптимизация планов с помощью сетевого планирования

276

9.8. Планирование работ по реконструкции пищевого предприятия с использованием сетевого метода

279

9.9. Использование ЭВМ при сетевом планировании и управлении

291

Список рекомендуемой литературы

296

Предметный указатель

297