Главная Из практики логистики Логистика на практике - McDonald's в Москве (мясная ферма, сорт картофеля, молочный цех) (PRL0060-022)

Продающие страницы, повышение конверсии

Фрагмент из кейса

В декабре г-н Джон Смит, вице-президент по вопросам вспомогательных услуг Оздоровительного центра Св. Марии, столкнулся с вопросом о том, как выполнить...
Джоан Уолтерс, менеджер по закупкам компании Commercial Laundry Products (COLP), просматривала расценки на картонные коробки. Она пыталась определить,...

Подписаться

Рассылки Subscribe.Ru
RSS лента с сайта Logistics-GR

Разместить рекламу на сайте



Логистика на практике - McDonald's в Москве (мясная ферма, сорт картофеля, молочный цех) (PRL0060-022)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Из практики логистики
15.01.2019 09:49

В 1990 г. на Пушкинской площади в Москве открылся самый крупный в мире ресторан компании McDonald's — на 700 мест. Управление им осуществляют совместно McDonald's из Канады и местные, российские компании. McDonald's имеет филиалы по всему миру, но данный случай стал для нее одним из самых трудных, так как переговоры об открытии ресторана начались за 20 лет до того, как оно фактически произошло, еще в те времена, когда существовал Советский Союз.

Внутри этот ресторан именно такой, к которому вы привыкли. Здесь стандартное меню, привычное цветовое и декоративное оформление, персонал должным образом подготовлен, привычный уровень чистоты и приготовления пищи. Все соответствует стандартам McDonald's, однако этого удалось добиться, только приложив огромные усилия. Помимо первоначальных политических трудностей были и крупные проблемы практического характера. Скажем, говядину в Москве в те годы приобрести было трудно, к тому же качество мяса постоянно менялось. Поэтому McDonald's пришлось импортировать мясной скот и организовать мясную ферму для поставки мяса в ресторан. Хотя картофеля в этой стране много, но он не соответствует тому типу, из которого McDonald's делает фри. Чтобы решить эту проблему, в страну завезли клубни нужного сорта и стали выращивать картофель требуемого качества. Так как русский сыр не подходил для чизбургеров, пришлось создать молочный цех по производству нужного сыра.

Когда ресторан открылся, успех был огромным. На каждое рабочее место в нем было подано 27000 заявлений. Каждый день здесь обслуживались 50000 человек, а очередь растягивалась на полмили. В настоящее время в России 58 ресторанов этой компании, в них трудятся 450 сотрудников. Однако все не так просто. В 1998 г. Россия пережила экономический коллапс, существенно повлиявший на заработную плату, объем продаж и прибыль. Первоначальные затраты на создание ресторанов были так высоки, что руководство не ожидает, что в ближайшем будущем станет получать прибыль.

 

Источник: Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок: Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – С.174-175 (503 с.)




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Последние новости на сайте

LOGISTICS SUMMER CAMP 2020 - літній бізнес-табір для професіоналів та управлінців логістики та ланцюгів постачання, генеральних директорів та власників...
Logistics Innovation Forum 2020 – ключовий щорічний професійний бізнес-форум лідерів галузі, учасників ринку транспортної та складської...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Определить оптимальное место расположения распределительного центра при следующих...
Определить среднетехническую скорость автомобиля и количество ездок , если известно, что время на маршруте = 10 ч, время в движении...

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

Определить оптимальное место расположения распределительного центра при следующих...
Затраты на поставку единицы продукции = 15 денежных единиц, годовые потребления = 1200 единиц, годовые затраты на...

 

Подписка на RSS-ленту

RSS лента с сайта Logistics-GR 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

Кафедра транспортных технологий и логистики (группа на facebook)

Сайт кафедры  Кафедра ТТЛ

Сайт университета  ХНТУСХ

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 68.00 %
<->(Лог-М) Тема 01. Основні поняття логістики (27 тест.завдань) 11.11 %
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 73.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
11 years, 6 months, 23 days.

Изучение метода определения срока (точки) замены транспортного средства, основанного на точном учете затрат на ремонт в...
Associated Kitchen Furnishings управляет розничным магазином, где продаются самые разные кухонные гарнитуры. Спрос на гарнитуры имеет...
Рассчитайте общую площадь склада поковок, если полезная площадь составляет 4500 м2, служебная площадь - 50 м2, вспомогательная...
Энн Дженкинс (Anne Jenkins) заключила контракт на поставку 100 компьютерных систем в неделю в школы Южного Уэллса. В каждую...
Основными показателями оценки качества перевозок пассажиров являются: комфортность поездки; время, затрачиваемое пассажирами на передвижение; безопасность...
Після того, як клієнти визначать істотні з їхнього погляду елементи обслуговування, фірма може розпочати розроблення системи показників якості...
Методология экономической оценки эффективности мероприятий по БДД включает в себя следующие этапы: - разработка нескольких вариантов мероприятий по...
Восемь «правил логистики»: 1) продукт — нужный продукт; 2) качество — необходимого качества; 3) количество — в необходимом...
RP Turner Corp. выпускает клапаны трубопроводов для нефтяной отрасли в Западной Канаде. Компания покупает детали и сырье в Японии, США и Восточной Канаде,...
В 1988 г. отдел, занимающийся счетами к оплате в Ford of America, имел 500 сотрудников, работающих на основе обычных стандартов бухгалтерского учета. Для...
Perman Frere — небольшой производитель, располагающийся в Брюсселе. Большую часть своей продукции экспортирует и для этого имеет склад готовой продукции...
Ellis and Everard — крупный дистрибьютор химических продуктов. Его оборот составляет свыше 600 млн ф. ст., на территории США и Европы у него 70 офисов и...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2020. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email

Рассылка 'RSS лента с сайта Logistics-GR' Баннер