Главная Case Studies (кейсы) Case Study (кейс) - Загадка леденцов Санди (CS0192-015)

Фрагмент из кейса

На рис. 4.6.5 показаны основные различия для бизнес-кейса, в котором сравниваются вариант цифрового снабжения, разработанный самостоятельно, и решение,...
Структура логистической деятельности на предприятии ОАО «Боец» Московский компрессорный завод «Боец» относится к группе традиционных организаций, где...

Подписаться

Рассылки Subscribe.Ru
RSS лента с сайта Logistics-GR

Разместить рекламу на сайте



Case Study (кейс) - Загадка леденцов Санди (CS0192-015)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Case Studies (кейсы) (логистика, транспорт)
25.11.2011 22:45

Санди Нукерк — операционный аналитик фирмы Mannix Model Markets (сеть бакалейно-гастрономических магазинов с административным центром в Омахе, штат Небраска).

Фирма имеет 55 магазинов продовольственных товаров, расположенных на обширной территории, протянувшейся на восток до Де-Моина, штат Айова; на север — до водопада Сиу, штат Северная Дакота; на запад — до Северного плато, штат Небраска, и на юг — до Эмпориа, штат Канзас. Все магазины пять дней в неделю получают товары из большого комплекса складов фирмы Mannix в Омахе. Но есть два исключения. Во-первых, каждый магазин может закупать некоторые товары самостоятельно, что он обычно и делает в летние и осенние месяцы. Во-вторых, некоторые товары поставляются в магазины посредниками, как правило, водителями-продавцами, имеющими некоторые запасы товаров. Так поставляются молочные продукты, безалкогольные напитки, хлебобулочные изделия, фирменная легкая закуска, пиво, йогурты и колготки. Посредники непосредственно доставляют также мороженое в магазины, расположенные на западе Гранд-Айленда, штат Небраска, в частности, потому что фирме Mannix не хватает грузовиков-рефрижераторов, особенно в летний период.

Фирма Mannix Model Markets была членом объединенного закупочного агентства (снабженческого кооператива). Этот кооператив приложил много усилий, чтобы производители известных торговых марок отдавали ему приоритет в плане поставок. Товары в первую очередь доставлялись в каждый склад сети и затем на грузовых автомобилях поставлялись в отдельные магазины розничной торговли, также принадлежащие фирме, где персонал склада размешал их на стеллажах и обрабатывал как и любой другой продукт. Единственным товаром, который нельзя было купить через снабженческий кооператив, было пиво, поскольку некоторые штаты имели строгие правила относительно оптовой продажи пива и других алкогольных напитков. По этим правилам необходимо было до отправки уплатить все налоги на продажу напитков.

Санди знала, что большинство поставляемых посредниками товаров — это товары, которые фирма Маnnіх не хотела бы пропускать через свою распределительную систему. Например, операции с молоком обходятся недешево из-за слишком больших погрузочно-разгрузочных затрат и короткого срока реализации. Аналогично обстоит дело с хлебобулочными изделиями, хотя фирма покупала часть таких изделий в частных пекарнях и продавала их в магазинах Омахи под своей торговой маркой. Легкую закуску также было лучше доставлять через работающих у поставщиков водителей-продавцов, потому что в распределительной системе фирмы Маnnіх с ними обращались неаккуратно, и пока крендельки и чипсы достигали стеллажей, треть коробки оказывалась раскрошенной.

Снабженческий кооператив недавно заключил контракт с фирмой Schoe-necker's Candies, широко известной региональной фирмой, которая производит восемь различных видов леденцов и карамели, продаваемых в целлофановой упаковке. Опыт фирмы Маnnіх показал, что леденцы фирмы Schoe-necker's Candies продаются лучше, чем аналогичный товар конкурентов, почти независимо от цены, так что фирма Маnnіх предпочла торговую марку фирмы Schoe-necker's Candies. Санди получила служебную записку от инспектора, уведомляющую, что леденцы Schoe-necker's Candies теперь можно приобретать непосредственно через снабженческий кооператив и пропускать через постоянную распределительную систему фирмы Маnnіх. Инспектор также попросил Санди провести расчеты, чтобы выяснить, стоит ли Маnnіх отказаться от услуг водителей-продавцов фирмы Schoe-necker's Candies по поставкам леденцов, а вместо этого закупать леденцы через снабженческий кооператив.

Если издержки в обоих вариантах оказались бы примерно одинаковыми, то фирма Маnnіх предпочла бы использовать свою собственную систему по нескольким причинам, включая некоторую неопределенность, связанную с использованием водителей-продавцов вообще и в частности водителей-продавцов фирмы Schoe-necker's Candies. Три возражения против поставок товара водителями-продавцами были следующими.

1. На их поставки нельзя составить график, и потому иногда на разгрузочной платформе их грузовики мешают грузовикам фирмы Маnnіх, которые вынуждены ожидать разгрузки 10—20 тонн бакалейных товаров.

2. Некоторым водителям-продавцам необходимо свободное место на складе, а это ведет к тому, что незнакомые люди появляются в помещениях, где время от времени обнаруживаются мелкие кражи.

3. Прибытие водителей-продавцов отрывает от обычных дел менеджера склада или помощника менеджера, которые вынуждены приостанавливать выполнение очередного заказа и переключаться на работу с водителями-продавцами.

Служащим склада не нравилось поведение некоторых водителей-продавцов, которые предпочитали выполнять складские операции сами, лишая работы складских рабочих. Дело в том, что большинство водителей-продавцов не являлись членами профсоюза и работали по системе комиссионных. Поэтому они, в отличие от многих складских служащих, работали быстро и споро, что вызывала недовольство постоянных складских работников. Кроме того, стеллажи с товаром, формируемые водителями-продавцами, были менее аккуратными, чем у обычных работников склада. И уж если персоналу склада не понравился конкретный водитель-продавец, они саботировали его, перемещая стеллажи после его ухода, пряча товары на задний план и выставляя на передний план продукцию конкурента.

Санди начала анализировать издержки при обоих вариантах и обнаружила, что она сравнивает эффективность распределительной системы фирмы Маnnіх, которая оперировала 10 тысячами наименований товаров с распределительной системой Schoe-necker's Candies, которая оперировала только 8 видами леденцов в различных упаковках. Вскоре сослуживцы Санди по-дружески окрестили ее план "Загадкой леденцов Санди". Чтобы привести в порядок мысли и корректно сравнить обе системы распределения, Санди взяла лист бумаги, провела посередине вертикальную линию и перечислила все возможные характеристики двух систем. Вот они.

 

Существующая система

Альтернативная система

1

2

Водители-продавцы Schoe-necker's Candies доставляют товары и складывают их на стеллажах

Покупка леденцов фирмы Schoe-necker's Candies через снабженческий кооператив и распределение их по магазинам через собственную распределительную систему Mannix

 

Условия покупки

1

2

Каждую пятницу водители-продавцы подсчитывают объем продаж за прошедшие семь дней и представляют отчет менеджеру по запасам на утверждение. Три дня спустя от фирмы Schoe-necker's Candies приходит счет с 2%-ной скидкой в случае оплаты в течение следующих десяти дней (т.е. 13 дней спустя после отчета водителя-продавца). Общий срок выполнения заказа равен 30 дням (или 33 дням со дня представления отчета)

Счет фирмы Schoe-necker's Candies должен быть оплачен в течение семи дней после получения леденцов фирмой Mannix. Скидка не предоставляется

 

Оптовые и розничные цены на леденцы

1

2

Размер упаковки в унциях

Оптовая цена Schoe-necker's Candies, в центах

Розничная цена, в центах

Размер упаковки в унциях

Оптовая цена Schoe-necker's Candies, в центах

Розничная цена, в центах

3,5

13

19

4

10

19

8

28

39

9

20

39

12

42

57

13

30

57

 

Среднее время пребывания в запасах

1

2

Отправка товаров происходит на консигнационной основе, т.е. владельцем товаров является Schoe-necker's Candies, и она взимает плату только за проданные товары

Леденцы будут доставлены на склад в среднем в течение двух недель, а в магазин розничной торговли Mannix в среднем в течение недели

 

Объем недельной продажи в расчете на один магазин

1

2

110 упаковок по 3,5 унции, 70 упаковок по 8 унций и 40 упаковок по 12 унций

100 упаковок по 4 унции, 60 упаковок по 9 унций и 30 упаковок по 13 унций. (Объем продаж отчасти ниже, потому что персонал магазина не заботится надлежащим образом о продаже товара, лежащего на прилавках)

 

Отсутствие товара на прилавках магазина

1

2

Необъяснимые потери: 2% за неделю, оплаченных фирмой Mannix

2% за неделю, оплаченных фирмой Mannix

 

Испорченный товар 

1

2

(Открытая упаковка на полке, которая не подлежит продаже): 1%, испорченный товар забирает фирма Schoe-necker's Candies

Тот же уровень убытка, оплачиваемый фирмой Mannix

 

Стоимость выполнения заказа 

1

2

Издержки оплачивает фирма Schoe-necker's Candies. Однако менеджер по запасам или его заместитель должен дважды в неделю утверждать заказ, что занимает в общем 10 минут. Заместитель менеджера получает 16 тыс. долл. в год, плюс 15% премиальных

1,5 цента в день, 4 дня в неделю для каждого из 24 наименований (8 видов леденцов в трех различных упаковках)

 

Стоимость отсутствия товара на прилавках магазина 

1

2

Издержки оплачивает Schoe-necker's Candies

20 минут рабочего времени служащего в неделю. (Часовая ставка служащего равна $3,75, плюс 10% премиальных). Работой каждых 10 клерков руководит инспектор, годовой оклад которого равен 13 тыс. долл., плюс 15% премиальных

 

Издержки хранения на товарном складе 

1

2

Издержки оплачивает Schoe-necker's Candies

Издержки хранения на товарном складе для фирмы Mannix равны 10 тыс. долл. ежедневно. Пропускная способность склада равна 750 тонн в день, пять дней в неделю

 

Стоимость доставки в магазин 

1

2

Издержки оплачивает Schoe-necker's Candies

Только наличные издержки составляют 3 цента за тонно-милю, а среднее расстояние от склада фирмы Mannix до магазина розничной торговли равно 50 милям

 

Проверка товаров в магазине 

1

2

Занимает 10 минут рабочего времени менеджера или его заместителя

В проверке нет необходимости: контроль ведется на складе, а перед доставкой в магазин грузовик с товаром пломбируется

 

Издержки оформления и оплата счета 

1

2

Фирма Mannix Markets платит $1000 в неделю за оформление счетов и оплачивает счет-фактуру, выставленную фирмой Schoe-necker's Candies

Полагают, что издержки меньше, поскольку проверке подлежит только квитанция склада фирмы Mannix, а не оплачиваемые на месте счета магазинов

 

Закончив свой сравнительный анализ, Санди удивилась тому, что объем продаж в расчете на один магазин был выше при обслуживании магазинов водителями-продавцами. Она объяснила это тем, что водители-продавцы лучше умеют раскладывать товары на стеллажах, лучше отслеживают изменения в спросе и иногда размешают рекламные объявления или маленькие выставки товаров прямо на стеллажах с леденцами.

 

Вопросы

1. На основании приведенных выше издержек определите разницу в стоимости доставки между обеими системами.

2. Перечислите и сравните факторы, для которых трудно точно подсчитать издержки

3. Как вы считаете, по данным Санди Нукерк, следует ли фирме Mannix Markers перейти на получение леденцов Schoe-necker's Candies через снабженческий кооператив или продолжать полагаться на прямую доставку леденцов продавцами-водителями фирмы Schoe-necker's Candies? Обоснуйте свой ответ.

4. Если бы вы были на месте г-жи Нукерк, то какую дополнительную информацию вам захотелось бы получить, прежде чем выдать рекомендации по доставке?

5. Объем продажи леденцов возрастает во время каникул. Какая из двух систем распределения леденцов будет лучше функционировать в условиях ожидаемого сезонного увеличения спроса? Почему?

6. Предположим, вы работаете в фирме Mannix Model Markets. Стали бы вы постоянно полагаться на водителей-продавцов для удовлетворения потребностей рынка леденцов'? Объясните, почему да или пет.

 

Источник: Джонсон, Джеймс, Вуд, Дональд, Ф., Вордлоу, Дэниел, Л., Мерфи- мл., Поль, Р. Современная логистика, 7-е издание: Пер. с англ. — М.: Издательский дом "Вильямc", 2002. — С. 401-405 (624 с.)




Последние похожие материалы:
  • Case Study (кейс) - Компания Belle Tzell Cell (CS0192-018) - 25/11/2011 23:55
    Расположенная в Таксоне, штат Аризона, компания Belle Tzell Cell производила аккумуляторные батареи одного стандартного размера для переносных электро…
  • Case Study (кейс) - Компания HDT (CS0192-017) - 25/11/2011 23:30
    Компания по выпуску грузовиков HDT — небольшая компания, расположенная в Кроун-Поинт, штат Индиана, создана в 1910 году. В настоящее время ее единстве…
  • Case Study (кейс) - Товарный склад фирмы Minnetonka (CS0192-016) - 25/11/2011 22:53
    Вейн Шуллер управляет товарным складом фирмы Minnetonka, штат Миннесота. Его главная забота — определить количество рабочих, назначаемых для работы на…
Более поздние похожие материалы:

Обновлено 01.12.2018 07:43
 

Последние новости на сайте

6 листопада 2019 року лідери галузі транспортної та складської логістики, професіонали і практики, національні та міжнародні експерти, оператори ринку,...
Ремонт турбин, по словам многих механиков, очень востребован среди владельцев легкового и грузового транспорта. Лучше предотвратить...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Компания J. Mitchell в настоящее время имеет объем продаж 10 млн. ф. ст. в год, а уровень ее запасов составляет 25% объема продаж....
Компания Williams-Practar рассмотрела пять альтернативных вариантов размещения своего нового склада для дистрибьюции продуктов....

Фрагмент из задачи

Определить среднее расстояние перевозки на основании следующих данных: = 20 тыс. т; = 40 тыс. т; = 30 тыс. т; = 10 тыс. т; = 10 км; =...
Associated Kitchen Furnishings управляет розничным магазином, где продаются самые разные кухонные гарнитуры. Спрос на гарнитуры имеет...

 

Подписка на RSS-ленту

RSS лента с сайта Logistics-GR 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

Кафедра транспортных технологий и логистики (группа на facebook)

Сайт кафедры  Кафедра ТТЛ

Сайт университета  ХНТУСХ

Facebook-страница

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 61.00 %
<->(УЦП) Тема 01. Логистические системы (24 тест.заданий) 25.00 %
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 78.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
10 years, 8 months, 10 days.

Подробности этого процесса, и особенно временные параметры меняются в очень широких пределах. На рис. 8.6 показано начало карты...
Годовые эксплуатационные расходы центра составляют 120 тыс. руб., а годовые транспортные расходы - 130 тыс....
Выберите более эффективный вариант системы складирования на основе показателя общих затрат при следующих...
Рассчитать интервал времени между заказами, если потребность в трубах за 2005 г. составляет 2500 т, а оптимальный размер заказа 140...
Принципы системного подхода: - последовательное продвижение по этапам создания логистической системы; - согласование информационных, надежностных,...
Стійковими (рис. 8.3, б-д) називають піддони, що мають надбудову з вертикальних закріплених, знімних чи складних стійок, розташованих, як правило, по...
Такое решение обеспечит, с одной стороны, приемлемые для дачников условия перевозки, а с другой — минимизацию общих совокупных издержек на доставки...
Выбор метода закупок зависит от сложности конечного продукта, состава комплектующих изделий и материалов. Основными методами закупок являются: - оптовые...
Московский книжный магазин ООО «Адонис» находится недалеко от станции метро «Филевский парк». Можно сказать, что это небольшой районный магазин....
В 1990 г. на Пушкинской площади в Москве открылся самый крупный в мире ресторан компании McDonald's — на 700 мест. Управление им осуществляют совместно...
Типография «Picket Fence» находится в Москве (Цветной бульвар, д. 24/2). Это небольшое предприятие, в нем работает 15 человек, обслуживающих две печатные...
Perman Frere — небольшой производитель, располагающийся в Брюсселе. Большую часть своей продукции экспортирует и для этого имеет склад готовой продукции...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2019. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email

Рассылка 'RSS лента с сайта Logistics-GR' Баннер