Главная Содержание книг Хранение фруктов и овощей в совхозах и колхозах. Дженеев С.Ю. (1968, 176с.)

Фрагмент из кейса

Главный офис компании Shimamoto Toy находился в Кобе, Япония. С середины 1930-х годов фирма разрабатывала игрушки для рынка США. После Второй мировой...
С Ире Поллаком трудно работать. Обязанный самому себе своим миллионным состоянием, он платил чрезвычайно высокие оклады, но и многого требовал от своих...

Хранение фруктов и овощей в совхозах и колхозах. Дженеев С.Ю. (1968, 176с.)

Font Size Larger Font Smaller Font
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Содержание книг (логистика, транспорт и др.)
21.06.2018 20:42

ССЫЛКА

 

Дженеев С.Ю. Хранение фруктов и овощей в совхозах и колхозах (опыт Крымской области). – М., Изд-во «Колос», 1968. – 176 с.

 

АННОТАЦИЯ

 

Бесперебойное круглогодовое снабжение населения картофелем, плодами и овощами возможно только при организации их длительного хранения. Поскольку эти продукты малотранспортабельны, то хранить их лучше непосредственно в районах производства, минуя многочисленные перевалки.

Хозяйства Крымской области явились инициаторами длительного хранения плодов и овощей в холодильниках. Это не только позволяет значительно продлить период потребления свежих фруктов и овощей, но и обеспечивает хозяйствам большие прибыли. В Крыму разработан и внедрен в производство так называемый холодильный конвейер. Сущность его заключается в том, что в холодильниках хранят не одну какую-нибудь культуру, а несколько поочередно, причем культуры второй и третьей очереди до загрузки в холодильные камеры сохраняют в простейших хранилищах.

В книге обобщен производственный опыт и результаты научных исследований по организации длительного хранения с использованием холодильников. Этот опыт заслуживает глубокого изучения и внедрения в других областях страны.

По вопросам ознакомления с отдельными частями книги в электронном виде – обращаться email

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

3

Биологические основы хранения винограда, плодов и овощей

5

Холодильный конвейер

18

Принцип работы и устройство холодильников

22

Хранение винограда

33

Условия выращивания, влияющие на качество и лежкость винограда

33

Сорта для хранения

39

Уборка, сортировка и упаковка винограда, предназначенного для хранения

45

Способы хранения винограда

55

Хранение в холодильниках

57

Хранение плодов

78

Условия выращивания, влияющие на качество и лежкость плодов

78

Сорта для хранения

81

Уборка плодов, предназначенных для хранения

86

Временное хранение

89

Товарная обработка

91

Хранение семечковых плодов

102

Хранение косточковых плодов

106

Хранение картофеля

108

Биологическое обоснование режима хранения

108

Уборка и подготовка к длительному хранению

110

Хранение в простейших хранилищах

111

Хранение в специализированных хранилищах

116

Хранение овощей

122

Хранение капусты

124

Хранение корнеплодов

135

Хранение лука и чеснока

141

Хранение помидоров

154

Болезни винограда, плодов, картофеля и овощей при хранении и меры борьбы с ними

161

Болезни винограда

162

Болезни плодов

164

Болезни картофеля

166

Болезни капусты

170

Болезни корнеплодов

172

Болезни лука

174

Болезни помидоров

175

 




Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Последние новости на сайте

Элеваторы для обработки зерновых культур находят широкое применение в фермерских хозяйствах, аграрных предприятиях. С их помощью...
Давайте розглянемо різні типи ламп та основні параметри, які важливо враховувати при їх...

Авторский сайт в сфере логистики Logistics-GR

Пример материалов из категории "Задачи по логистике"

Определить среднетехническую скорость автомобиля и количество ездок , если известно, что время на маршруте = 10 ч, время в движении...
Автомобиль грузоподъемностью 5 т совершил три ездки: за первую он перевез 5 т на 30 км, за вторую — 4 т на расстояние 25 км и за...

Facebook-страница

Фрагмент из задачи

Associated Kitchen Furnishings управляет розничным магазином, где продаются самые разные кухонные гарнитуры. Спрос на гарнитуры имеет...
Исходные данные для расчета: расстояние груженой ездки = 15 км, первый нулевой пробег = 5 км, а второй = 10 км. На маршруте...

 

Группа на Linkedin

(более 4000 участников)

Группы на Facebook

 

Узнать о проекте Logistics-GR

 youtube-канал  

 

Результаты тестов

Последние результаты
<-->Стоит ли Вам выбирать профессию менеджера по логистике? 64.00 %
<->(Лог-М) Тема 10. Складська логістика (10 тест.завдань) 40.00 %
<->(Log) Test 01. Warehouse and Logistics (10 tests) 90.00 %
Перейти к тестам
Проект работает
15 years, 0 months, 23 days.
На рис. 5.14 показана часть дорожной сети и время перемещения (в минутах) для каждого участка. Где нам следует разместить хранилище,...
Произвести расчет предельного, технического и целевого тарифов при общем, пессимистическом и оптимистическом материалопотоке, а также...
График смещения равновесия складских сборов и пропускной способности склада для четырех типов политики цен приведен на рис. 4.11, где D — спрос продукции,...
Исходные данные для расчета: расстояние груженой ездки = 15 км, первый нулевой пробег = 5 км, а второй = 10 км. На маршруте...
За виконуваними обов'язками логістичний персонал пропонується ділити на чотири групи [46, с. 42]: - зв'язківців (contactors — контакторів); -...
Основной задачей транспортно-экспедиционного обслуживания является выполнение организационных функций, результатом реализации которых служат информация и...
В условиях рыночных отношений любая хозяйственная структура стремится всячески повысить свою конкурентоспособность. Это стремление базируется на выявлении...
Существует несколько эвристических методов приближенного поиска оптимальной топологии маршрута. 1. Метод ближайшего соседа (Nearest Neighbor). Пункты...
Bjorg's Pharmaceuticals (BP) — это биотехнологическая компания, разрабатывающая и предлагающая на рынке специализированные лекарственные препараты для...
RP Turner Corp. выпускает клапаны трубопроводов для нефтяной отрасли в Западной Канаде. Компания покупает детали и сырье в Японии, США и Восточной Канаде,...
У компании Tesco в основу ее базовой стратегии положена ключевая цель — «создание ценности для потребителей, чтобы добиться их пожизненной лояльности»....
Торговый дом книги (ТДК) «Москва» — один из крупнейших книжных магазинов столицы. Коротко сформулируем его основные особенности, влияющие на формирование...

Logistics-GR - теория и практика логистики и транспорта

Copyright © 2009 - 2024. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved. По всем вопросам обращаться - email