виноград

ССЫЛКА

Дженеев С.Ю., Курцман Е. М., Беренштейн И. Б. Хранение и транспортировка плодов и винограда. – Симферополь, Изд-во «Таврия», 1973. – 96 с.

АННОТАЦИЯ

В брошюре рассказывается о наиболее распространенных способах хранения плодов и винограда в совхозах и колхозах юга Украины. Несколько глав посвящено вопросу транспортировки этой скоропортящейся продукции к местам хранения, а также для реализации в промышленных центрах.

Опыт, обобщенный в брошюре, может быть использован в Молдавии, на Кубани и в других южных областях нашей страны.

Брошюра рассчитана на работников сельского хозяйства.

ССЫЛКА

Коровина З. Н., Кочурова А. И. Перевозка и хранение винограда. - М., «Экономика», 1977. - 79 с.

АННОТАЦИЯ

В книге обобщены результаты многолетней работы авторов по изучению пищевой ценности, транспортабельности и лежкости винограда столовых сортов с использованием прогрессивных методов и передового опыта. Даются рекомендации по созданию оптимального режима при перевозке и хранении свежего винограда.

Книга предназначена для работников оптовой и розничной торговли, занимающихся хранением и реализацией винограда, а также для работников сельскохозяйственного производства, организующих сбор, товарную обработку, отгрузку и хранение винограда в местах его выращивания.