ССЫЛКА
Волкинд И. Л. Комплексы для хранения картофеля, овощей и фруктов. —М.: Колос, 1981.— 223 с.
АННОТАЦИЯ
Показана роль агропромышленных комплексов в межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. Даны рекомендации для определения мощности и размещения комплексов, их эффективности. Рассмотрены современная технология хранения картофеля, овощей и фруктов, режимы хранения и способы размещения продукции. Приведены рекомендации для подбора зданий комплексов и их оборудования.
Рассчитана на специалистов, занимающихся промышленным хранением картофеля, овощей и фруктов.
