ССЫЛКА
Коровина З. Н., Кочурова А. И. Перевозка и хранение винограда. - М., «Экономика», 1977. - 79 с.
АННОТАЦИЯ
В книге обобщены результаты многолетней работы авторов по изучению пищевой ценности, транспортабельности и лежкости винограда столовых сортов с использованием прогрессивных методов и передового опыта. Даются рекомендации по созданию оптимального режима при перевозке и хранении свежего винограда.
Книга предназначена для работников оптовой и розничной торговли, занимающихся хранением и реализацией винограда, а также для работников сельскохозяйственного производства, организующих сбор, товарную обработку, отгрузку и хранение винограда в местах его выращивания.
