скоропортящиеся грузы

Основные характеристики подвижного состава (ПС), предназначенного для перевозки скоропортящихся грузов, приведены в табл. 6.8. 

Не допускаются к совместной перевозке в одном автомобиле с другими продуктами следующие грузы:

- рыба замороженная и охлажденная;

- сельдь, рыба соленая, икра;

- рыбокопчености;

- сухая и копчено-вяленная рыба и сухие рыбные концентраты;

- мясо охложденое;

- мясокопчености и копченые колбасы;

- сыры всех видов;

- плоды, обладающие сильным ароматом (апельсины, лимоны, мандарины, дыни);

- овощи с резким запахом (лук, чеснок);

- дрожжи хлебопекарные;

- маргарин.

ССЫЛКА

Леонтьев А.П., Тертеров M.H. Подготовка и перевозка скоропортящихся грузов: Учебник для техникумов ж.-д. трансп. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Транспорт, 1991. - 175 с.

АННОТАЦИЯ

Изложены основы холодильной технологии скоропортящихся грузов, организация грузовой и коммерческой работы, планирование и тарифы. Описаны подготовка скоропортящихся грузов к погрузке, режимы и условия их перевозок, характеристика технических средств транспортирования.

В новом издании учтены все изменения по затрагиваемым темам, происшедшие за последние годы.

Для учащихся техникумов железнодорожного транспорта.

ССЫЛКА

Каехтина Р.И. Технология перевозки скоропортящихся грузов: Учеб. пос. — М.: РГОТУПС, 2001. — 108 с.

АННОТАЦИЯ

Учебное пособие подготовлено с целью помочь студентам-заочникам специальности 240100 «Организация перевозок и управления на транспорте» в изучении дисциплины «Хладотранспорт и основы теплотехники».

Учебное пособие написано в соответствии с программой и является хорошим дополнением к лекциям.

В учебном пособии описаны химический состав и свойства скоропортящихся продуктов, способы консервирования и их влияние на условия хранения и перевозки. Изложены основные сведения о работе холодильных машин и способах промышленного получения холода. Описаны основные технические устройства и изотермический подвижной состав, обеспечивающие хранение, пакетирование, комплексную механизацию погрузочно-разгрузочных работ на холодильных складах и перевозку скоропортящихся продуктов.

Использованы новые нормативные документы, постановления коллегии МПС и Указания МПС.

Особые условия перевозки этих грузов состоят в том, что они требуют защиты от действия на них высоких и низких температур наружного воздуха. Это требование достигается путем использования специального подвижного со­става судов и контейнеров-рефрижераторов с применением различных холодильных устройств или оснащенных запасами льда.

Научно-техническая революция на транспорте весьма ярко проявила себя в создании за последние годы новейших технологий перевозок скоропортящихся грузов.

Основным документом, регламентирующим перевозку скоропортящихся грузов при МАП, является Соглашение о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок (СПС), подписанное в Женеве 1 сентября 1970 г. В СПС дается основной перечень перевозимых продуктов и требования к температурному режиму для сохранения качества груза.

Все АТС, перевозящие скоропортящиеся продукты, должны иметь свидетельство о соответствии требованиям СПС. На автомобиле должна устанавливаться табличка, подтверждающая его аттестацию. Образцы такой таблички приведены на рис. 6.8, 6.9.

ССЫЛКА

Технология подготовки и перевозка скоропортящихся грузов. Леонтьев А. П., Тертеров М. Н. Учебник для техникумов ж. д. трансп. - М., «Транспорт», 1977. 184 с.

АННОТАЦИЯ

Излагаются основы организации грузовой и коммерческой работы, вопросы планирования и тарифной политики на железнодорожном транспорте. Описываются технология подготовки к перевозке и условия перевозок основных скоропортящихся грузов, а также организация перевозочного процесса, особенности его в прямых смешанных и международных сообщениях. Написана в соответствии с учебной программой специальности «Изотермический подвижной состав и холодильное хозяйство» техникумов железнодорожного транспорта.

Рассчитана на учащихся техникумов и специалистов, связанных с перевозками скоропортящихся грузов.

К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения температурного режима и определенных санитарно-гигиенических требований.

Санитарно-гигиенические требования в первую очередь касаются груза, водителя, состояния ПС, влажности, давления и газового состава воздуха в кузове АТС и т. п. Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы устанавливаются государственной системой санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации, основными документами которой являются Санитарные нормы и правила (СанПиН) Госкомсанэпиднадзора РФ.

Обобщенные условия перевозки скоропортящихся грузов приведены в табл. 6.7. 

ССЫЛКА

Маталасов С. Ф., Потапов В. П. Холодильное дело и организация перевозок скоропортящихся грузов на железных дорогах. Учебник. – М., Государственное транспортное железнодорожное издательство, 1953. – 264 с.

АННОТАЦИЯ

В книге изложены способы консервирования пищевых продуктов, устройство и эксплуатация изотермического подвижного состава, льдопунктов и льдозаводов; описаны вопросы организации перевозок скоропортящихся грузов и живности.

Книга одобрена Главным управлением учебными заведениями МПС в качестве учебника для техникумов железнодорожного транспорта по специальности «Коммерческая эксплуатация».