хранение зерна

ССЫЛКА

Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение. — 2-е изд. доп. и перераб. — М.: Агропромиздат, 1990. — 367 с.

АННОТАЦИЯ

Изложены основы хранения зерна и продуктов его переработки. Описаны физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении. Рассмотрено элеваторно-складское хозяйство, типы зернохранилищ, а также научные основы послеуборочной обработки зерна на хлебоприемных предприятиях. Во втором издании (первое вышло в 1980 г. под названием "Элеваторно-складская промышленность") отражены последние научные достижения в области сушки зерна.

Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление в отраслях агропромышленного комплекса".

ССЫЛКА

Трисвятский Л. А. Хранение зерна. 4-е, перераб. и доп. изд. М., «Колос», 1975. - 400 с.

АННОТАЦИЯ

Книга предназначена в качестве учебника для вузов, готовящих специалистов для системы заготовок. Написан в полном соответствии с программой курса.

В учебнике изложены научные основы хранения зерновых продуктов. Освещены вопросы практики хранения этих продуктов в условиях элеваторной промышленности СССР. Учебник дополнен новыми положениями теории и практики, появившимися после выхода в свет 3-го издания в 1966 г. Введен новый раздел о хранении комбикормов.

ССЫЛКА

Хранение зерна и зерновых продуктов / Пер. с англ. В. И. Дашевского, Г. А. Закладного; Предисл. Л. А. Трисвятского. — М.: Колос, 1978. — 472 с.

АННОТАЦИЯ

В монографии, написанной известными специалистами США и Канады, изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна и зерновых продуктов. Подробно описано определение влажности разными методами, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отрубей, обобщены результаты исследований по самосогреванию зерна и зерновых продуктов. Большое внимание уделено способам борьбы с вредителями хлебных запасов, хранению зерна в герметичных условиях и охлажденном состоянии. Приведены данные по сушке зерна.

Рассчитана на научных работников, может быть полезной для специалистов зерноперерабатывающих предприятий и системы заготовок.

ССЫЛКА

Стародубцева А. И., Паньшина Н. И. Практикум по хранению зерна. Изд. 2-е, доп. и перераб. - М., «Колос», 1976. – 256 с.

АННОТАЦИЯ

Практикум по хранению зерна составлен в соответствии с программой курса «Хранение зерна» и предназначен для студентов технологических вузов по специальности «Хранение и технология переработки зерна». В новом издании учебного пособия (1-е вышло в 1968 г. под названием «Лабораторный практикум по хранению зерна») приведены методы определения физических свойств зерновой массы, интенсивности дыхания, возможности активного вентилирования и расчет количества воздуха, потребного для этой операции.

Отдельная глава посвящена описанию основных видов вредителей хлебных запасов и методам определения зараженности зерна и продуктов его переработки.

Приведены современные методы и показатели определения качества зерна при хранении и обработке. Дана методика составления плана размещения зерна на хлебоприемных предприятиях, освещен учет количества и качества зерна на хлебоприемных предприятиях.

ССЫЛКА

Обработка и хранение зерна / Пер. с нем. А. М. Мазурицкого; Под ред. и с предисл. А. Е. Юкиша. — М.: Агропромиздат, 1985.— 320 с.

АННОТАЦИЯ

Авторы из ГДР рассматривают свойства зерна разных культур, технику и технологию, связанные с обеспечением оптимальных условий для длительного и качественного хранения зерна (температурные режимы, системы вентилирования, охлаждения и сушки, оборудование складов). Приведены характеристики основных вредителей хлебных запасов и рекомендации по борьбе с ними.

Для специалистов по хранению и руководителей хозяйств.